ケーキ教室　Sweet Chocola Style

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


イチゴたっぷりロールケーキ

ケーキに合うフルーツはたくさんあるけど

私はやっぱりイチゴが好き

見た目にもかわいいし　　生クリームともよく合うし・・・



ロールケーキの中には　　イチゴのババロアが入っています。

イチゴがたくさん入ってるので　　ピンク色に染まった綺麗なババロアです。


本当なのか・・・？わかりませんが

１月～５月までが美味しい季節だから　イチゴというそうです

もう少ししたら　　種類もたくさん出てきます。

美味しいケーキをいっぱいレッスンしたいと思っています  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１１月最後のレッスンは　　リクエストで　　シトロンケーキです！！

バスケット絞りも可愛いけど　　

このケーキは食べた人しかわからない　　美味しいケーキ

レモンのさっぱりと　マスカルポーネのコクと・・・

説明しにくいけど　　１ホール食べてしまいそうな勢いです

作り方も難しくないから　　プレゼントに大活躍しますよ


前からこのケーキが気になってた生徒さん

友達と二人で参加してくれました

レモンだけ加えたクリーム

マスカルポーネも加えたクリーム

そこに生クリームも加えたクリーム・・・

少しづつ味が変わっていくのを　味見してもらいながら

レッスンは進みます


バスケット絞りになると

忘れそうだから・・・と写真を撮ったり　　メモしたりと大忙し

二人とも可愛く綺麗に完成しました

改めて　　シトロンケーキの可愛さを感じました。

何度もこのケーキを説明して　　何度も作って

でも　いつもバスケット絞りをするときは　　背筋が伸びる気持ちです。

せっかくだから　　少しでも綺麗に絞りたいと思うからです。

何度もブログに登場したので　

またぁ～って思いますか

今年　最後に　私もシトロンケーキを作ろうと思っています。

だから　　もう一度だけ　　登場させてくださいね～





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ライチのムースの最後のレッスンです。

メールをいただいて　来ていただくことになったのですが

今日の生徒さんは　パン教室の先生をしてみえる方でした。

いつもは教える立場の方に　　　　今日は私が教えてる・・・

ちょっと緊張です



柔らかく優しい雰囲気で　　　こんな先生に教えてもらったら

美味しいパンができるだろうな～

私も　パンに興味を持ったことがあって

本を見ながら自己流で作ったことがあります。

焼きあがる美味しそうな香りがしてくると　　幸せな気分になりました。

でも・・・全て手でこねていたので　　ものすごく疲れてしまって

せっかく買った　食パンの型は一度も使うことなくしまってあります


同じように　教室をしている立場で話しをしてみると

教室に対する気持ちや　考え方が凄く似ていて　　嬉しくなりました

時間が経つのも忘れて　　たくさん話してしまいました

また私の話し好きが出てしまったのです・・・

でも　こうして　出会えて仲良くなれるのは本当に嬉しい事です


ケーキ作りに来ていただいたのだけど

お話がメインのようになってしまって　　ごめんなさい

素敵な方と出会えたことに感謝の気持ちでいっぱいです

これからも　　よろしくお願いしますね  

　　　　



お菓子作りは　まったく初めての二人が作ってくれた　ライチのムース

作る前は・・・

大丈夫かなぁ～　　　作れるかなぁ～

不安そうだった二人

でも１０分もしないうちに・・・

楽しい楽しい♪♪　　

そんな言葉を聞くと　　嬉しくなります


小さなことにも　　ふぅ～ん！！　　スゴイ

と感動してくれる二人

新鮮な楽しさでした♪


最後にライチのムースを流しいれて

これで固めたら完成だよ　　と言うと

へぇ～　　もう完成？？　　早い～


デコレーションをしながら　　　センスがないから・・・

と言ってたけど

どちらのムースも可愛く綺麗にできてますよね

初めて作ったケーキが　　こんなに素敵に出来たのだから

これからも　たくさん作ってくれるといいな



また来ます～　　と言ってくれた二人と

ケーキ作りをするのが楽しみです  

今月　２回目の生徒さんです

前回はライチのムースを

そして今回は　イチゴのロールケーキを作ってくれました。

Sweet　Chocolaでレッスンしたケーキをいつも何回も作ってくれています。

前回のライチのムースは既に２回作ってくれたそうです。

何だか嬉しくなります


ロールケーキは以前作って失敗したそうで

難しいケーキだと思われてたそうですが・・・

作ってみたら　以外に簡単

お家でも作っていただけそうでした。

前回のビスキュイでロールケーキを作りたい！！！のだそうですよ

きっと　可愛いオシャレなロールケーキができると思います。



最近やっと　苺が買えるようになりました。

苺と生クリームの相性はNO１だと思います。


ロールケーキを持ち帰っていただく車の中は　

美味しそうな香りが充満していたそうです

お腹が空いていなくても　　食べたくなりますね


今度はクリスマスケーキのレッスンでお会いします

また楽しいお話で癒されるのを楽しみにしています  

　　　


毎回　　個性的に自分だけのライチのムースを作ってくれる生徒さん達ですが

今回の生徒さん達も　個性が出ている気がします



デコレーションの時から　　カットして食べるのを考えて

家族４人　それぞれの好みのゾーンを作っていく生徒さん

お子さんゾーンは　　イニシャルと好きな動物を

大人ゾーンは　ラズベリーとミントを　

綺麗に可愛くデコレーション　

これならカットするのも楽ですよね～

なかなかいいアイデアですね




自分の好きなクッキー型を持って来て

余った生地を抜いて飾る生徒さん

ラズベリーをヒイラギの実のように　飾って・・・

ハリネズミときのこが　　森の雰囲気を盛り上げます

大きく　大胆に飾るのも可愛いです



それぞれ　　好きなようにデコレーションしてもらった　ライチのムース

同じ材料で　同じケーキなのに

デコレーションで　印象が違って見えます。



どちらも　　ムースが下に流れることなく　　綺麗に完成しました。

ライチのムースを作りながら　　あ～いい香り

あ～美味しそう

食べるのを楽しみにしてくれてました

ご家族と食べていただいた感想はどうかな？

気に入っていただけると嬉しいな～と思います  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


コーヒーや紅茶も大好きですが

日本茶も大好きです。


寒くなってくると　　温かい飲み物が飲みたくて

時間があると　自分の好きなものを　　選んで楽しんでいます。


食器を買いに　　ノイタケの森へ・・

たくさん素敵な食器がある中　　美味しそうなクッキーやチョコレートなどもたくさん

私が気になったのが　　この緑茶

種類はたくさんあって　　栗・レモン・イチゴ・ブルーベリー・・・・

桃と桜が私の好きな香りだったので　　買ってきました。



緑茶の香りと桃や桜の香りが　　ふわぁ～

として　　甘いお菓子を食べなくても　　お茶だけで充分です。

小さな可愛い缶入りだから　　プレゼントにもいいですね。



少し疲れた時に　　香りのいい飲み物は癒されます。

私は　　お気に入りの飲み物を飲みながら　　

雑誌を見たり　　美味しそうなケーキの本を見たり

そんな時間が　　お気に入りの時間です  

　　　　　　　　　　　　　


名古屋のお菓子教室に行った時

おやつに出してもらった　　このお菓子

パリパリ　　サクサク　　軽～いけど

甘くて　　食べ応えがある　　

洋菓子なのか？？　　　和菓子なのか？？？

でも私が大好きな味

作り方が知りたくて　　先生に教えてもらって

早速　挑戦です！！！！



材料は　砂糖や小麦粉など家にあるものばかり

混ぜて　　焼くだけで完成

焼くときに広がるから　間隔をあけてね～

とは聞いてたけど・・・　　　ビックリするほど大きく焼けて

オーブンの中をのぞいて　　オ～

こんなに大きくなってる


ナッツがたくさん入ってるので　　香ばしい焼き菓子です。

でも　　この写真　　　まるで醤油せんべいですね

色も形もまったくせんべいだ

綺麗に丸くなるように　　作ったけど

無造作に作るほうが　　オシャレな感じ

初めての作品なので　　よくわかりませんでした

今度は　もっと　　素敵に作りますね



名古屋の教室に行くのは　私の楽しみです。

仲良しのしましまちゃんに会えるし　　素敵なケーキを教えてもらえるし

先生の人柄も素敵で　　教えるのではなく　　教えてもらうのも楽しいです♪♪

先生なのに　友達みたいで　　癒されます


次回は　　メインで習ったケーキ　　　サンミッシェル

を紹介しますね。

濃厚なチョコレートケーキです  

　　　　 　　　　



　　　　　　　　　　　　　　Happy　Birthday


　　　　１１月２４日

いつも　私を応援してくれる　大切な友達の誕生日です。

ケーキ教室を始める　　ずっと前・・・

まだ自分が何をしたいのか　分からなくて　　

探し続けていた時から　　話を聞いてくれたり　　アドバイスしてくれたり

最終的に決めるのは自分だけど

困った時に　助けてくれる友達が居るから　頑張れる気がします。



その友達が大好きなチーズケーキにデコレーション

いつもありがとう　　の感謝の気持ちと一緒に贈ります

これからも　たくさん　悩んだり迷ったり・・・

そんな時には　今までと同じように　相談にのってね





そして　来年の誕生日までの1年が

友達にとって　充実した素敵な１年になるといいな


来年も　　誕生日ケーキ作るからね  

　　　　　　　　　　　　　　　　　


夏が終わって　　　秋になって　　　

店頭に並ぶフルーツで　　最近は季節を感じるようになりました。

かなり前から　林檎がフルーツコーナーの中で広い面積を占めていますよね。

そこで・・・林檎のお菓子です

アップルパイにタルトにマフィン・・・

林檎を使ったお菓子はたくさんあるけど

今日は　　林檎のタルトを作りました。



シナモンが大好きな私は　　シナモンをたっぷり入れて

サクサクタルトと林檎の美味しいタルト



レッスンに来てくれる生徒さんに食べてもらおうと

仕事から帰ってきてから　　作りました

タルト生地は　　前日に作って冷蔵庫でねかせてあったので

気軽につくることができます。



出来たてを食べたくてウズウズしたけど

我慢・・我慢・・・・

明日　　生徒さんと一緒にいただきます。

美味しく出来てるかなぁ～


美味しい林檎が店頭に並んでる間に

アップルパイも作りたい

大好きなアップルパイ

やっぱり　冷たいアイスを添えた　　焼きたてアップルパイを食べないと

秋が来た感じがしなくて寂しいです

シナモン好きな人　　寄ってってくださいねぇ～　  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　



毎月　夕方のレッスンに参加してくれる生徒さん達です。

仕事が忙しいのに　都合をあわせて来てくれます。


今月のケーキを作るレッスンが終わった後

そこから　この生徒さん達との　　二つ目の楽しい時間です。

仲良しの友達や　　自分の身近な人には話しづらい事ってありませんか？

あまり深く知らないからこそ　話しやすく相談しやすい・・・

そんなことを話す時間に知らない間になっています。



この日も最初　　いつもより静かだったHさん。

何だかおかしいなぁ～と思いながらレッスンは進んでいきました。

一緒に来てくれてるIさんも　　静かだなぁ～　　おかしいな？？

と思っていたみたいです。

話す時間になって　　Hさんが静かだった理由がわかったのですが・・・


自分一人だと　　自分だけの考え方しかできないけど

誰かに話して　　その誰かの意見や考え方を聞くと

自分の考え方も変化して　　気持ちが楽になったり　することもあると思うんです。


私も　皆さんの考え方を聞いていると

そうか！！と発見があったりします


夕方のレッスンは　　時間があるので　　つい話が長くなって

この日も冷凍室に入れた　ライチのムースが凍ってしまう寸前でした

危ない　危ない・・・



一生懸命　自分の行き方を探している方の話をきくと

モチベーションがアップして

私もガンバルゾ！！

そんな気持ちになるのです

もう一つの　自分の目標に向かって

頑張ろうと思っています  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


スギさん・うまちゃん・ともママさん・きなこちゃん・・・そして私。

５人でランチしました。

通称　おっさん会　

みなさん　ランチの写真だろうと思ったので　　私はデザートの写真を・・・

塩クッキー・プレーンと小豆のシフォンケーキ・和風プリン　　そしてコーヒー

全部美味しかったけど　　和風プリンがヤバいくらい美味しかったです

口の中でとろけそうな柔らかさ　　　どんぶり一杯でも食べられそうな美味しさでした。


ランチは２種類から選べるのですが　　私達はプレートランチをいただきました。

シナモン入りさつまいも・チキン・タコとわかめのサラダ

どれも私好みの味で　　気に入ってしまいました。


いろんな話が飛び出して　　盛りあがったぁ

座ってた場所がよかったのか・・・周りに客さんが居る事を忘れて

寛いでしまったわぁ～


帰りに　　きなこちゃんが「ことよさん」のみたらしをくれたのだけど・・・

ずっと食べたかったのよ

本当は自分で行って買いたいのだけど

場所がわからなくて・・・でも美味しいよ～って聞いてたから

たべたいなぁ～って思ってたら　　　きなこちゃんに思いが通じたんだね

買ってきてくれたんだもん

思わず　　抱きついてしまった

美味しかったよ。ありがとう

でも　きなこちゃんに一言

バイバイ～　　と車に乗って帰ろうとしてるきなこちゃんの耳には

しっかり　耳あて（こんな名前でしたっけ・・？）

風の無い車の中で　　必要だったのかい？？

みんなで　アレは要らんよなぁ～！！といいながら帰りましたよ

車に乗って　耳あてをしてるきなこちゃんが可愛かったよ


外見はどこから見ても女性の５人

でも中身はおっさんのようです。

細かいことを気にしない　　男前な人たちなので　　一緒に居て楽チン

楽しい仲間に出会えてよかったです。

これからもずっと　おっさん会しようね。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　  

またまた　ライチのムース

いつも　かわいいデコレーションで　　素敵に仕上げてくれる生徒さん達

今日のムースも可愛いでしょ

ミッキーとお花畑


まさかミッキーが出来るなんて・・・思ってなかったので

チョコで模様を描いてる時？？何だろう？って思ってたら

完成したら　　可愛いミッキーだったんです

こういう驚きが楽しいです


そして　お花畑

大きく描くと凄く可愛くていいですね～

飾ったラズベリーもお花の形で　　

本当にお花畑みたいです



みなさん　　チョコで描く時だけは　　無口です

私も邪魔にならないように　　なるべく静かにしています。

そして　　出来た絵を見るのが楽しみ♪♪

なるほどなぁ～　　こんな感じもかわいいなぁ～　　　

自分では考えないようなアイデアに驚きます。



少しだけ　　個性が出るところがあると　楽しいですね。

全てが同じじゃ　何となくつまらないです。

この二つのムースを作った　　お二人それぞれが

その人らしい　　ライチのムースを作ってくれたように思います。



クリスマスケーキも　　一緒にレッスンするお二人

今回のレッスンが初顔合わせだったのですが・・・

こうして　Sweet Chocolaで出会いがつながっていくと嬉しいなと思います。

私もたくさんの出会いに感謝しています  

　　　　


今回が２回目のKさんと　初めて来てくれたTさん


Kさん２回目とは思えない面白い突っ込みで笑わせてくれます

オシャレな方なのに　　話すと面白い人

ケーキを作るのは　凄く丁寧で　　見習わないといけません

丁寧に作られたケーキは　　うっとりするほど綺麗です

食べるのがもったいないくらいです。



Tさんは美味しいケーキが大好きで

少しくらい遠くても　　ケーキを求めて行かれるそうです

私よりずっと　　ケーキ屋さんに詳しくて

へぇ～！！と聞き入ってしまいました。




そして　　お二人のケーキ

どちらも綺麗にできました

デコレーションで少しづつ個性がでて　　

自分だけのケーキになります。



持って帰っていただいて　　家族の方達に見せたとき

スゴイ！！綺麗ってビックリされるでしょうね

今日のデザートは　　手作りの　ライチのムース

どんなにお腹いっぱいでも　　あっさりムースなら　　美味しくペロリと食べられますよ



来月の　　クリスマスケーキも綺麗に飾ってくれるのを

楽しみにしています  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


Sweet　Chocola　の１１月のケーキ


ライチのムースです。

こちらは　生徒さんの作品

ムースが流れることなく　　綺麗にできあがりました。


デコレーションの丸く絞ったビスキュイ

チョコで描く絵もあっという間に完成

ケーキを作る一つ一つの動作が　　早くて・・・

このムースもたぶん１時間くらいで完成したと思います



それから～

いろいろ楽しいお話Time

外は雨で肌寒かったけど

あったかい紅茶を飲みながら話していると

外の寒さを忘れてしまいます


帰りに来月のご予約をいただいて

どんなクリスマスケーキを作っていただくのか

ワクワクしながら

見送りました


いつまでも降り続く雨

気持ちいい晴れが待ち遠しいです  

Happy Birthday


今月　　１歳の誕生日を迎えた　　お子さんの誕生日ケーキです

デコレーションケーキをつくるのは　　初めてで・・・

前の日から　　大丈夫かな。。。と心配そうでした。

絞り口を　　どんなのにする？　

と聞くと　　一番簡単な　失敗しないのがいいから・・　　丸いのにする　　と心配そう



スポンジは　フワフワに焼けて　　　３枚にスライスして

いよいよ　　生クリームの登場です

下の段に黄桃　　　上にはイチゴをサンドして

側面に生クリームを塗りながら

『難しいなぁ～　　これからケーキを買って食べる時

生クリームの塗り方見てしまいそう～

自分で作ってみないと　　この感じはわからないよ』

それでも　　生クリームの絞りを始めると

とても楽しそうに　　丸い形を一つ一つ　　丁寧に絞っていました。

ラズベリーを飾った頃には

他に何か　デコレーションのアイデアないかなぁ～　　　と物足りない様子で

じゃあ　　ピスタチオを小さく切って飾ってみたら？

丸く絞った生クリームの上に　　小さいグリーンのピスタチオを飾って

可愛い～　と嬉しそうでした



デコレーションは難しそうに見えるけど

それよりも楽しいのです

凄く技の必要なデコレーションは　　ケーキ屋さんがすることで

そこまで難しいことをしなくても　　充分綺麗で　　　おいしそうで　　　可愛い

オリジナルケーキができるのです


ケーキ屋さんには売っていない　　自分のケーキだから

手作りって素敵なのだと思います



実家に持って行って　　皆さんでお祝いするそうです

美味しいケーキに会話もはずんで　　素敵な時間になりそうですね。



また来年　　２歳の誕生日ケーキも　　お母さんの手作りケーキでお祝いしてね

元気で楽しい１年になりますように・・・・・

　　　　　　　　　おめでとう  

　　　　　　　　　　　　　　　　　




昨日のブログにも書きましたけど

１２月のレッスンは　　クリスマスケーキです。

生クリームの絞り方　　デコレーションなど　　紹介していきます。



１２月は　クリスマスケーキのみのレッスンです。

リクエストはできませんのでお願いします。


大きさですが　　１３ｃｍと１５cm　　どちらかお好きな方を選んで

予約時に指定してくださいね

１３ｃｍのレッスンは３０００円。

１５cmのレッスンは５０００円です。

小さい方で　練習して　　本番でお好きな大きさのケーキを作るのもいいし

１５cmで作って　　家族で食べていただくのも　　　いいかなぁ～と思います。



初めての方でも　　楽しく可愛いケーキを作ってもらえると思うので

ぜひ参加してくださいね

デコレーションの飾りもいろいろ用意しています。


オーナーメールでご予約　お問い合わせください。

楽しみにお待ちしています


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

クリスマスケーキです

今年のクリスマスケーキは手作りしませんか。。。



自分で焼いたスポンジに　　クリームとフルーツをたっぷりサンドして

生クリームとイチゴで　　クリスマスのデコレーション

サンタやトナカイ　　チョコのプレートなど・・・

自分の好きなもので　　自分だけのデコレーションしてくださいね。



生クリームの絞り口を変えると

いろいろ表情が変わって楽しいです♪♪

このケーキには　バラの花びらを絞る時に使う口金を使ってみました。

折りたたまれたように絞れて　　優しい表情になりました



初めての方でも　　簡単に作れますよ

楽しみながら　一緒に　　つくりましょう～


１２月のレッスンは　　クリスマスケーキのみです。

リクエストはお受けできませんのでお願いします。


レッスンのカレンダーは明日UPしますので

ぜひ参加してくださいね

楽しみにしています。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

そして　　そして・・・・・

生クリームのデコレーションがtea roseさんのケーキ

チョコがlacocoさんのケーキです。

みなさん　昨日UPされてたから　　わかってますよね～＾＾；



tea roseさんは旦那さんの　Birthday　Cake

もう　かなり過ぎてるみたいだけど

Sweet　Chocolaに作りに来てくれて　　


優しい旦那さんへの　　心のこもった　素敵なプレゼント

世界に一つだけの　美味しいケーキです。

誰かのために作る時は　　きっと　その人のことを考えてると思うのです。

だから　手作りのプレゼントは　　その時間もプレゼント　だと思います。

少し遅くなったけど　　旦那さん　　　　Happy　Birthday

楽しみながら　　一生懸命作ってる　tea roseさんの姿を

見てもらったら　　　もっと感動だったと思います。

素敵なご夫婦で羨ましいです




Lacocoさんは　　自分のBirthday Cakeです。

チョコケーキをリクエスト

どっしり　　重～～いCake　ってリクエストだったので

私の大好きな　　ショコラケーキを作ってもらいました。

ブラックチョコが　たくさん入った　重いけど　美味しいケーキです

チョコのせいで　　混ぜるのがかなり大変

サクサク混ぜられなくて　　ねっっっとり泡たて器に絡みつくのです。

でも　結構スイスイ混ぜてましたねぇ～

さすがlacocoさん

オーブンで焼く時間が長いので　　デコレーションの時間がなくて

私は　　焼きあがったままの　　黒い塊のような写真しかないんです

デコレーション用の　生クリームやフルーツを持って帰ってもらって

完成したのが・・・・・　　lacocoさんのブログでお楽しみくださいね

めっちゃ　可愛く変身してますよ




二人とも　楽しい方なので　　お喋りTimeが盛り上がったよ

どこからが　お喋りTimeか・・・？？？

最初から　最後まで　ずっとかも・・・！！！！！

私の　強烈キャラを受け止めてくれた　お二人に　感謝します

ありがとねぇ～～

また　　作りに来てね

楽しみです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　　　　　

今日はスゴイ日です

午前中は　ぴんくらびっとさん

午後は　tea roseさん　と　lacocoさん

ミエワンブロガーのみなさんが　ケーキ作りに来てくれました。



まずは午前中に来てくれた　ぴんくらびっとさんのレッスンから紹介します。

今回は　ティラミスをリクエストです。

マスカルポーネとコーヒーリキュールの香りが　大人なケーキ

生地とクリームを交互に重ねて　最後にココアパウダーで仕上げます。



いつも真剣な　ぴんくらびっとさん

一回一回のレッスンで作ったケーキを

いつも家で作ってくれて　　分からなかったことを聞いて

また　作って・・・


今回の　ティラミスはデコレーションがないので

ちょっと残念・・・と思ってたのですが

余った生地で作る　おまけのティラミスで　　デコレーションを楽しんでいただけました。

細かいところまで　綺麗に仕上げるぴんくらびっとさん

さすがです

手作りとは思えない　　素敵なケーキができました。

大きく作るのも素敵ですが

小さく一人分づつ作るのも　　デコレーションが綺麗でいいなぁ～と思いました。



いつも楽しいぴんくらびっとさん

クリスマスには　もっと素敵なティラミスを　　作って

楽しい時間を過ごされるんだろうな・・・と思います


午後のレッスンは明日紹介しますね  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


私の大好きなケーキの一つが　　ロールケーキです。

生クリームは苦手な方ですが

ロールケーキは大好きなのです

ふわふわのスポンジと生クリーム　　少しづつカットして食べても

もう少し　もう少し・・・

いつも食べ過ぎてしまいます



今日は　　紅茶のロールケーキです

スポンジ生地に濃い目に出したミルクティーを混ぜて　焼いてあります。

口の中に入れると　　紅茶の香りがフワッとして

甘すぎない生クリームと　よくあいます



いつも同じケーキじゃつまらないと思い

思いつきでミルクティーを混ぜて焼いてみたのですが

私の好みのケーキになりました

今度は　リンゴのコンポートを　一緒に巻いてみようかと思っています。




生徒さんと一緒にケーキを作るのも楽しいし

自分一人で作るのも　違った楽しさがあるし・・・

時間を忘れて集中するのが　　いいのかなぁ～と思います。

作りたいケーキはたくさんあるけど

そんなに時間はないし・・・



本当は　　もっと手の込んだケーキを用意して

生徒さんに食べてもらいたい！　　と思ってるのですが

理想と現実は違ってしまいます

出来る限り　　新しいケーキや美味しいケーキを食べていただけるように

頑張りますね  

友達に柿をたくさんもらったので

ケーキを作ってみました。

柿のケーキなんて　　あまり見かけないのですが

熟した柿が何個かあったので

焼き菓子にしたら・・・どうだろう？

はじめての挑戦です



柿の甘さが嬉しい　　美味しいケーキになりました。

ふんわりした生地と　　完熟の柿が　　いい感じです

生クリームを添えて　　美味しくいただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



まだまだ　たくさんあるので

今度はタルトにしてみようと思っています。

どんなタルトになるか・・・　　　ドキドキですが

新しいケーキに挑戦するのも　楽しいです♪♪




今度は　柿をくれた友達にも食べてもらうつもりです。

喜んでくれるような　　美味しいタルトになるといいなぁ～

と思っています  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


ずぅ～と前から　　大好きな　　フロランタン

ナッツがいっぱいで　　甘くて　　大好きなお菓子

一度にたくさんできるので

友達にあげると　　ほとんどみんな・・・

これ大好きと言います。

やっぱり　　美味しいものは　　誰が食べてもおいしいみたいです。


固いので　　カットするのが少し大変だけど

小さく切ったり　　大きく切ったり　　三角に切ったり



売ってるフロランタンは　　アーモンドが多いけど

クルミやピスタチオ　　アーモンドも細切りだったりダイスだったり

どんなフルーツでも　おいしく出来ますよ


たくさん出来たので　レッスンの後の　Ｃａｆｅ　ｔｉｍｅに

ケーキの横に少しづつ添えてみました

作り方を教えて欲しい　　　と声が多かったので

レッスンメニューにいれようかな～　　と思っています。

家庭で　簡単に作れるから　　きっと喜んでもらえると思います。  

はじめて来てくれた生徒さんです。

できるかなぁ～　　と最初は不安そうだったけど

作ってる途中から　　めっちゃ楽しい♪♪♪

と言ってくれました。



家で一人で作るのは　　材料を計ったり　　道具を揃えたり　　洗い物をしたり・・・

なんとなく考えただけで疲れてしまう気持ちよくわかります。

私も　以前は同じでした。

だから　　時間がありすぎて･･･　　何しよう～？？って時にしか

お菓子作りをする気持ちになれなかったです。


みんなで話しながら作ると　　気軽に楽しくつくれるのかな・・・と思います

やっぱり一番楽しいのはデコレーション

自分の好きな口金を選んでもらって

自由に絞ってもらいます。

はじめて作ったケーキなのに　　　凄く上手

生地を混ぜるのも　　手早くて凄く上手でした



Ｃａｆｅ　ｔｉｍｅ　に楽しい話

自分の好きなお菓子作りを通して　　こんなに楽しい時間を過ごせて

本当に嬉しいです



またケーキ作りと　　楽しい話をしにＳｗｅｅｔ　Ｃｈｏｃｏｌａに　

来てくれるといいのにな

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

買い物に行ったら　　国産レモン 　を売っていました。

宮崎産です。

私の大好きなマドレーヌや　焼き菓子に入れるレモンの皮は

国産が手に入った時だけです。

輸入されたレモンは農薬が気になるので

果汁しか使わないことにしています。

久しぶりに　国産の文字

レモンの時期は　今頃なのでしょうか？

とにかく　　国産レモンを見つけたら

早速　レモン風味のマドレーヌ

作りたくてしかたありません



たまたま　　今日は時間があったので

雑貨屋さんに買い物に・・・

そこで見つけた　　バラのマドレーヌ型

小さくて　かわいいマドレーヌが作れます

他に　いろいろあったけど　バラの形が綺麗だったので　迷わず決定！！

その後　　国産レモンを見つけるなんて　　凄い偶然です。



時間を見つけて　　この型で　　かわいいレモンマドレーヌを作ります

焼きあがったばかりの　　パリパリマドレーヌを　　早く食べたい

キャラメル味も美味しいけど　　爽やかなレモン風味も大好きです