ケーキ教室　Sweet Chocola Style

ケーキをつくらせて頂くたびに

どんなデコにしようかと迷ってしまうのですが

最近のお気に入りは　　　サントノーレの口金です。

そろえて絞るには集中力がいるけれど

豪華でキレイにみえるこの形が私は好きです。


いつもなら　　イチゴのババロアをサンドしたくなるのですが

今回はシンプルに生クリームとイチゴのサンドです。

ケーキをお渡しする方のイメージから

どんなケーキにするのかを考えています。

お会いしていない方のケーキを作らせていただく時は

メールや電話でのイメージになります。

もちろん好みは伺うけど　　デコレーションは私に任せてもらっています。



フルーツもいろいろ用意していたけど

たくさん飾るより　イチゴとブルーベリーだけの

シンプルな感じにしてみました。

デコをするのは　　とても気を使うし考えてしまうけど

凄く楽しくて　キレイに出来た時は　　本当に嬉しくなります

一番楽しい作業かもしれません。



このケーキをお渡しした方から・・・

スポンジがふわふわで美味しかったと　コメントを頂きました。

美味しいと思ってもらえたことが何より嬉しいです。


何度ケーキを作っても　　

そのたびに　　　美味しいかな？満足して頂けたかな？

と心配になってしまいます。

私のお菓子を　　美味しく楽しく食べていただけたら

とても嬉しく思います。