ケーキ教室　Sweet Chocola Style

　　　　　　　　　　


ゼリーは私の好きなデザートの一つ

フルフルしてるのが　　たまらない

前回のヨーグルトの残りを

今回はゼリーにしました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　

白いゼリーは・・・

ヨーグルトと生クリームのゼリー

オレンジ色は・・・

いよかんを絞りました。

果汁１００％です！！


ゆる～いゼリーが好きな私は　　またまた本当に　　やっと

固まるくらいの　　やさしいゼリーにしています。


でも　いつも　　固まるかどうか心配なのです。

ゼラチンを少なくすると固まるのにも時間がかかって

何度も冷蔵庫を開けて確認してしまいます。


そして　　できあがった　　フルフルゼリー

２層がかわいいでしょ

レシピを書くので作ってみてくださいね♪

　
材料

　　牛乳・・・・・・・・・・・・・・２５０ml
生クリーム・・・・・・・・・・８０g　　　　　　　　
　　プレーンヨーグルト・・・７０g
グラニュー糖・・・・・・・・４５g　　　　　　　　　
　　板ゼラチン・・・・・・・・・・・６g
　　

　　 （ジュレ） 　
　　果汁・・・・・・・・・４００ml
　　グラニュー糖・・・１５g(甘さを見て調節）
　　板ゼラチン・・・・・・５g




　①　ゼラチンは氷水でふやかしておく。（別々に）

　②　生クリームをヨーグルトより少し固く泡立てる。

　③　生クリームにヨーグルトをあわせる。

　④　鍋にグラニュー糖と牛乳を入れ人肌程度に温めてグラニュー糖を溶かす。

　⑤　ゼラチンを絞って鍋に入れ溶かす。

　⑥　生クリームの中にこしながら牛乳を入れる。
　　
　⑦　グラス等に注いでかためる。

　　ジュレをつくる

　①　鍋に果汁とグラニュー糖を入れて温めグラニュー糖をとかす。

　②　ゼラチンを絞って入れ少しとろみがつくまで冷ます。

　③　最初の白いゼリーがかたまったらジュレを上に注いでかためる。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　容器によるけど　　だいたい７つ～８つくらいできると思いますよ。

暑い日のおやつや食事の後のデザートにつくってみてくださいね。

果汁はジュースでもいいですよ！

その場合はグラニュー糖を調節してくださいね。