ケーキ教室　Sweet Chocola Style

　　　　　　　　　　　　　　


囲炉裏で２時間かけて　　じっくり焼かれた　あまご

骨までやわらかくて　　身はホクホク　　ほどよい塩加減

そして最後に食べる事になる　頭の部分が　　最高

家のコンロで　ササッと焼いてしまう魚とは　わけがちがう・・・

久しぶりに　おいしいものをいただきました。

この　あまごだけでも大満足ですが

今日は　蕎麦会席を食べるのです。



真っ白な更科蕎麦　　　

ネギ　ゴマ　とろろ　を少しづつ入れていただきます。

口に入れると　蕎麦の香りが広がります。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

しっとりホクホクの煮豆　　　ねっとり弾力のゴマ豆腐　　　香りのいい山菜の天麩羅



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

蕎麦の３種盛り　　　　辛味大根でいただくと

ピリッとして　蕎麦の甘さを引き立てます。


他にも　とろ～んと優しい美味しさの蕎麦湯

甘さ控え目のぜんざい　など・・・

久しぶりに　　テンション上がりまくりです

料理も　景色も　お店の方も　　どれも全てすばらしくて

凄い凄い　と連発しながら　　美味しくいただきました。

しかも　　更科蕎麦以外の蕎麦は　　おかわり自由！！！

もちろんいただきましたよ

田舎蕎麦を１人前追加です。

来てよかった

更に　次回の予約まで　しっかりして　帰ってきました。


少し遠いのですが　　行く価値ありです。






そして・・・最後になってしまったけど

うま子さんにもらった　ストラップ（頂いたのは左のです）

凄く素敵です。

浄化と・・・・・説明してくれたのに忘れてしまった

とにかく運気が上がるのは間違いなしと信じています

早速携帯につけましたよ。

うま子さんありがとう。


　  

名古屋でつれて行ってもらった　　素敵なカフェ　　hagiさん

入り口には　作家さんの器が並べられていて

席につく前に　じっくり見てしまいます。

どれも素敵で　全部欲しくなってしまう～



器が大好きな私。

たくさんありすぎて　　しまうところがありません

でも　また欲しくなってしまいます。

器の好みも少しづつ変化しているようで

以前　買ったものは　　ちょっと変・・・とか

こんなの使えない・・・とか　　どうしてこんなの買ったんだろう～とか

まったく使っていないものもあります。



　　　　　　　


私が頼んだ　　みかんジュース

絞りたて　果汁１００％で　みかんをそのまま口に入れたような　新鮮なおいしさ

抹茶のフィナンシェ　とクッキーが二つ




そして　コーヒーはこんな感じ

一人一人　器が違って素敵です。


時間がゆっくり流れているような

とても居心地のいい　オシャレなカフェでした

ご近所だったら　よかったのに・・・

毎日でも通ってしまいそう



いつも　バタバタと時間が過ぎていくけど

たまに　のんびりしたくなって

何もしない日が必要だなぁ～　って思って

久しぶりに　予定のない　自由な日ができると

今度は退屈だ！！！　と思ってしまって・・・

予定を作って　　またバタバタと時間が過ぎていく

のんびりできない私

なんでかなぁ～

だから　近くに　こんな素敵なカフェがあったら

何となく　のんびり出来そうな　気がするのです。

素敵な　　素敵な　　カフェでした  

　　　　　　　　　　　　　　　　

名古屋の教室でのレッスン

これは私が作りたかった　サツマイモのお菓子です。

サツマイモ大好きな私。

シンプルに　焼き芋も大好き



クレオルは形も可愛いし

サツマイモにも惹かれるし

それに　　これからサツマイモがたくさん採れるから

スイートポテト以外の　美味しいお菓子が作りたかったのです。


スイートポテトほど簡単ではないけど

慣れたら　きっと楽しく　美味しくつくれるはず・・・

先生が言ってた通り

夏には　作れないお菓子。

バターが溶けるからね



洋菓子だけど　　少し和菓子のような

焼き菓子みたいで　　生菓子みたいで

想像してた通り　　美味しいお菓子


何回も作って　　絶対に上手に作れるようになりたい

食べて　美味しいと思ったケーキやお菓子は

自然に何回も作ってしまうものですね。



楽しいレッスン　　そして美味しいお菓子

私にとってはパラダイス

次回のケーキも　凄く美味しいそうなので

楽しみにしています。  

タルトが食べたいと言うので

オレンジ？バナナ？ナッツ？ブルーベリー？・・・・・

何がいいの？

なかなか決まらず・・・ｲﾗｲﾗ

じゃあ　ピザみたいに　二つの味が楽しめたらいいんじゃないの？

今まで　こんなの作った事ないけど

ナイスかもね


今回は　二種類だけど　　四種類でも出来るし

作るのも楽しいけど　　　食べるのはもっと楽しいと思うしね


バナナのタルトは少し甘め

バナナの甘さがクリームにしみるから。

オレンジのタルトはすっきり

オレンジの爽やかな香りが　私は大好き。


どちらも　それぞれ　おいしいタルトを

一つにまとめた　　よくばりタルト

太りそうな予感  

hiroさんとお子さんがケーキを作りに来てくれました。

そして　このケーキはお子さんの作品です。



生地を作る時から

手早く　キレのある動き

ハンドミキサーは結構重たくて　　パワーがあるので

子供の細い腕には　かなり負担になるはずなのに

重たいとか　　えらいとか　　一言も言わないで

頑張ってくれました。

一人　一つづつケーキを作ってくれたので

hiroさんは少しも手伝ってないのです！！


もちろんデコレーションも一人で

スポンジもフワフワですよ～


とても楽しそうに　　でも真剣に作ってくれたケーキは

家族で食べるそうです

たぶん・・・

レシピを見て　今日のレッスンを思い出しながら作ってくれたら

一人でも　　デコレーションケーキが作れてしまうと思います



生地を混ぜるのは　　大人でも難しいのに

とっても上手でした

何度も　凄い～

上手

と言う私。　　　もしかして私より上手？　と言うhiroさん。

それはノーコメントですが・・・

私が子供の時と比べたら

ビックリするくらい上手ですよ。



Cafe　timeでの話も盛り上がって

とても楽しいレッスンでした。

来てくれてありがとう

また　お話できるといいのになぁ～

楽しい時間はあっという間でした  

　　　　　　　　


今日もスギさんから　　おすそわけをいただきました。

石窯パン工房　Pan　De　KOKOさんのメープルパン



フワフワでうちの包丁じゃ綺麗に切れないから・・・

半分に切ってねぇ～　　　とスギさん


いい加減な私は　　　手でちぎってもらってもいいですよ～

と言ってしまってる

それは　あんまりって事で　　ケーキ用のナイフで　はんぶんこ

切ってるだけで　わかるよ！！！！！

すんごくフワフワ

そして　メープルの甘い香り



実は今日　　久しぶりに残業で・・・

めっちゃ疲れて帰ってきたけど

この　いい香りに癒されました



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


とりあえず　半分だけいただこう　　と思って

お皿に入れて。。。　　

フワフワで口のなかで溶けていく感じ

あまりの美味しさに　　　全部食べてしまった私



美味しいものを食べると　　疲れも吹っ飛ぶよ

カレーパンも美味しいらしい

カレーパン　大好物

少し遠いけど　　買いに行きたいな


スギさんには　美味しいお店や　珍しいものを

たくさん教えてもらってるなぁ～

いつも　ありがとう

スギさんと　近くでよかったわぁ～  

　　　　　　　　　　　　　　　　　

最近よく　紅茶を飲みます。

以前はコーヒーばかりでしたが

教室を始めてから　紅茶を飲む機会が増えて

いろんな紅茶を楽しんでいます。



今回は　　ストロベリーのフレーバーティーです。

お湯を注ぐと　　ストロベリーの甘い香りに包まれます。



お菓子の本を見たりしながら

ゆっくりとお茶を飲むと

優雅な気持ちになります



今まで　あまり飲まなかったので

ティーポットもカップも　　揃っていないのですが

気に入ったものが見つからなくて

なかなか買えないのです。



大雑把で細かい事にはこだわらない私ですが

食器や家具は大好きで

気に入ったもの以外は　　買う気にならないのです。

どこかで　素敵な　私好みの　ティーポットに出会えると信じて・・・

今は　どこにでもあるガラスのポットで我慢しています。



このマグカップは　　どこかの雑貨屋さんで買ったのですが

とても気に入っています。

色や形や持った感じまで。。お気に入りです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　　　　　

フルーツのロールケーキと　抹茶ロールケーキ

二つのロールケーキを　　手際よく作ってくれた生徒さん



フルーツロールには　キゥイとマンゴーを

抹茶ロールには　栗と餡　そして甘く煮てある小豆を

それぞれ　巻いて仕上げてもらいました。


抹茶ロールの上に飾ってあるのは

ビスキュイ生地で絞ったハートやマルに

チョコで絵や文字を描いたものです。

私は　　こういうのがちょっと苦手・・・

でも　ササッと可愛く描く生徒さん

思わず　上手～！！　可愛い～！！！

そして　　どうして私にはできないんだ？？？

もぉ～　ホントに嫌になる



私の知らないことや　　経験のない話を　　たくさん聞かせてくれました。

一人で経験できる事には　限りがあるけど・・・

他の人の話を聞いて　　まるで自分が経験したことのように

思ってしまう私。

自分の世界が広がるようで

とても楽しいです

そして　　今日の生徒さんの　　話し方も心地よくて

いつまでも話していたくなります。



前回のタルトも　　作ってくれたそうなので

今回のロールケーキも　　きっと作ってくれると思っています。

家族や友達と楽しんでいただけると

嬉しいです  

　　

お菓子作りは好きだけど

習ったことないし　　家では焼き菓子は作るけど

デコレーションはしないです。

初めて　Sweet　Chocola　に来てくれた生徒さん

たまたま　私のブログを見てくれて　　お会いする事ができました。



焼き上がったスポンジをさわって

フワフワ～

と指で押さえて　　嬉しそう



私も　初めてフワフワに出来た時　　　凄く嬉しかったのを思い出します。

せっかくフワフワのスポンジを　　さわりすぎて　　台無しにしそうな勢いでした

でも　それくらい嬉しいのです


デコレーションも　一つ一つ　確認しながら

何度も　空間で練習して　　それから　　　実際に絞って

出来上がってからも　　メモにしっかりと書きとめて

一人で作れるように　　頭の中で復習して・・・

絶対に作りますよ！！！

やる気マンマンなんですから



見てるだけで　わかりますよ

絶対に作ってくれそうです




楽しい時間を求めて来てくれる生徒さん。

作る事が好きで来てくれる生徒さん。

今までより綺麗なケーキを作りたくて来てくれる生徒さん。

みなさんの期待にこたえているのか・・・？

わかりませんが　　Sweet　Chocolaに来ていただいて

よかったと思ってもらえるといいな　　と思っています。


初めて会った　今日の生徒さん

でも　　初めてとは思えない楽しい時間

新しい出会いに　今日も　感謝です  

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　


　　１１月のケーキは　　ライチのムース　　です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　（写真は少し黄色いですが真っ白のムースになります）




　　　　　　　デコレーションも楽しんでいただけると思いますし

　　　　　　　誕生日や　プレゼント用としてもいいと思います。

　　　　　　　楽しみながら　　簡単に作っていただけるケーキです。


　　　　　　　ぜひ　　気軽にケーキ作りに来てくださいね。

　　　　　　　お問い合わせ　　ご予約はオーナーメールでお願いします。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　  

ビスキュイ生地を絞って焼き

カシスのコンポート　　　その上にムースを冷やし固める

可愛いケーキです。

写真はマンゴーのムースで仕上げたので

ほんのり黄色

でも　レッスンでは　　ライチのムースで仕上げます。



白い綺麗なムースなので

デコレーションも映えますよ

ラズベリーと　ビスキュイの残りでハートやマルを絞って

飾ると可愛くて　綺麗なケーキが出来ます。

デコレーションも楽しそう♪♪♪


このケーキ　あっさりしてるので　どんどん食べてしまいます。

でも　バターを使っていないので

カロリーは控えめだと勝手に思っているのですが・・・

気がつけば　　ホールの半分くらいは

一人で食べてしまいます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ビスキュイを絞るのに　　ほんの少し時間がかかるくらいで

ムースを作るのは簡単だし

でも　手の込んだケーキ風で　　お土産やプレゼントにお薦めですよ

みんなで　楽しくつくりませんか？



明日のブログで１１月のカレンダーをUPしようと思っています。

まだまだ　レッスン可能の日ばかりです。

ぜひ　　ケーキ教室　　Sweet　Chocola　　に来てくださいね。

お待ちしています  

　　　　　　　　　　　　　　　　


レッスンの後の　Cafe　timeに食べていただくケーキです。

この日は　マンゴーチーズクリームのロールケーキと

キャラメル味のミニマドレーヌです



マンゴーのクリームは　　少しゼラチンを入れて

ムースのようになっています。

生クリームも入っていますが・・・

生クリームだけより　　優しくて　　私はこのクリームが大好きです。

ロールケーキだけでなく　　デコレーションケーキに使ったり

そのまま　カップに入れて固めて　　デザートにしたりしています



マドレーヌは何度も　　登場していますが

小さいサイズも可愛くて素敵です。

混ぜるものによって　　アレンジできますが

キャラメルが好きな私は　　今回も　キャラメルマドレーヌになりました。

小さいサイズの方が　　パリパリの部分が多くて

気に入っています。



レッスンで　作っていただくケーキと同じケーキを食べていただく時もあるけど

違ったケーキの方が　喜ばれるかな・・・と思うので

いろいろ作っています。

Cafe　timeは　楽しいお話をして　　寛いでいただく時間

生徒さんとの楽しい時間は　　私にとっても楽しみです♪  

　　　　　　　　　　　　　

手作りの白パンと　　手作りの梅づくし

白ぱんは　もっちりしてて　噛むと粉の味が口いっぱいにひろがる・・・

私が好きなタイプのパンです。

もらったときは　まだ温かかったから　　　どうしても　すぐ食べたくて

我慢できずに　いただきました

手作りならではの美味しさ

美味しい手作りパンをいただくと

自分でもつくってみたくなります。

焼きたてパンの美味しさや感動を　味わいたくなってしまうのです



梅づくし　は梅ジュースと　梅味噌です！！！

梅干はちょっと苦手な私ですが・・・

その他の　梅製品は大好きです。

梅ジュースは前にもらったことがあるのだけど

めちゃくちゃ美味しいよ

冷たい水でもいいし　　炭酸でもいいし　　割って飲むと

必ずおかわりしたくなります。



梅味噌は今回　初めていただいたのですが

野菜スティックにつけて食べると　　バクバク食べれて　　味噌の香りが広がる

絶品味噌です。

こんなの手作りできるなんて　　素敵

毎年　　梅の時期には　　たくさん作るのに

結構な早さで　なくなってしまうそうです。

ん～　納得！！！



どちらも　　私の大好きなもの

自分で作るのは・・・　　たぶん無理のなので

こうして　いただけると　嬉しいです  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨日に続いて　　午後の教室の紹介です

３名来てくれたのですが　　そのうちの２名は

Sweet　Chocola　に初めて来てくれました。

いろいろ　お話したかったのですが

シトロンケーキは準備するものが　多くて

ゆっくりお話する時間がなくて　残念でした


焼きあがった後　表面の生地が手で剥けるのですが・・・

初めて来てくれたNさんは　　丸い形のまま　破れることなく

一枚綺麗に剥けました。

こんなに綺麗に剥けたのを見たのは初めてで

私が　ビックリでした

気持ちよく剥けるところを　見てなかった私・・・

わぁ～　　その声に気付いて見たときには

すでに剥けた後・・・　　　　綺麗に剥けた薄い一枚を持って

満面の笑みのNさんが居ました

何だか　　おめでとうと言いたくなってしまいます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


作るケーキは同じだけど

絞る力加減や　絞る幅によって　　微妙にケーキの印象が違って見えます。

個性が出るのは　手作りケーキの　いいところではないでしょうか？

ケーキ作り･･･　　　特にデコレーションは性格がわかります。

私のように大雑把な人　　　　几帳面な人　　　　こだわる人・・・・・

その人らしさが一番素敵だと思っています

簡単だけど　　少しややこしいバスケット絞りを

楽しみながらしてくれた　　みなさんのケーキ達

後からメールで。。。

美味しくて　　子供に全部食べられそうになった　　とか

また作って！　とリクエストされたとか

嬉しい感想をいただきました。



少し遠くから来てくれた生徒さん

ケーキに気をつけながら　運転して帰るのは　　大変だろうなぁ～

と思っていたら　　高速で帰りましたよ

と連絡いただきました。

ケーキも無事だったみたいで　　よかったです。

とても楽しそうな生徒さんで　　もっともっとお話したかったのに・・・と

残念な気持ちでいっぱいです。


そして　もう一人は　はあとぼっくすで活躍してみえる方です。

シフォンケーキも作りに来てくれたので　　今回で２回目です。

気さくで　お話が上手　　そして行動派の素敵な方です。

シトロンケーキを気に入っていただけるといいな。。。





いろんなところで　　ケーキ教室　Sweet　Chocolaを見つけていただいて

来ていただく　　生徒さんたち

本当にありがとうございます。

美味しいケーキを作るのはもちろん

みなさんに楽しんでいただける　教室になればいいな～　と思っています

なるべく　家に帰ってからも　一人でも作っていただける　美味しいケーキを

紹介していきたいと思っています。

これからも　生徒さんとの楽しい時間を　大切に

頑張ります  

今日は　午前と午後の２回レッスン

まず午前のレッスンから紹介します。

何回もレッスンに来てくれてる　みるくいちごさん　と　ななみつママさん

仲良しだけど　　都合が合わなくて一緒にレッスンに来てくれるのは

今日が初めて！！

きっと　楽しいレッスンになるだろうなぁ～とワクワクしていました。

二人とも　お菓子作りが大好きで

いろんなお菓子に挑戦してるので　手際よく　スポンジ生地が完成しました。

今回のスポンジは　焼きあがると　焼き色がついた表面の茶色い部分が

ペラペラ～　と剥けまぁす～

これには　二人とも　ちょっとビックリした様子



バスケット絞りをする　　シトロンクリームは

レモンをたくさん使う　爽やかなクリーム

ケーキが苦手な私の父も　このケーキは美味しいと

パクパク食べていました


バスケット絞りは　順番を覚えるまでは？？？？？。

でも一度　覚えてしまったら　結構楽しく絞れます。

少しづつ　綺麗になっていくケーキが嬉しくて

夢中になってしまいます。

二人とも　無口になって　絞っていましたよ



綺麗に完成した　シトロンケーキ

私の大好きなケーキです。

気に入ってもらえると　嬉しいな  

　　　　　　　　

ずっと前に

スギさんから　地粉をいただきました。

輸入した小麦粉ではなくて　　

地元の生産者の小麦粉です。

お菓子に一般的に使うのは　薄力粉だけど

いただいたのは　中力粉！

小麦粉の性質が分からないと　どんなお菓子に適しているのか

何を作ったら　美味しいお菓子になるのか・・・

わからないので

お菓子の本を読んだり　　粉の特製を調べてみたり・・・

そしてこのパウンドケーキになりました。

何も入れないで　粉の味を楽しむケーキにしようかと思ったけど

たくさん収穫してきた　無花果が目に入り

無花果とよく合う　黒糖も使ってみました。



膨らまないかな。。。

と心配だったけど　　大丈夫でした。

薄力粉で作った　パウンドケーキと何かが違うけど

素朴で味わい深い　ケーキになりました。



いただいた粉で　お菓子を作りたいとずっと思っていたけど

なかなか作れなくて

やっと・・・です。

スギさんに食べてもらって　　感想を聞くつもりですが

ドキドキですよ  

　　　　


ケーキを作りに来てくれた　きなこちゃんが

これ　作りました　　と小さな可愛い紙袋をくれました。

何だろう・・・？

中には　こんな可愛い　　『ケーキをかじるきなこちゃん』

可愛すぎですよ

色もきなこちゃんと同じ！！

毛糸をチクチクして作ってくれたのだそうです



私にプレゼントしようと

作ってくれたなんて

ホント感激です

ありがとう


よく見えるところに飾って

疲れた時に癒されますね


手芸が苦手な私・・・

作れたらいいなぁ～　　と思いながら

無理無理・・・　

と諦めています。



私だけでなく　　レッスンに来てくれる生徒さんも

癒してくれると思います。  

　　　　　

きなこちゃんと　妹さんが

お母さんのBirthday　Cakeを作りに来てくれました。

無花果好きなお母さんのために

予約をいただいたときから　無花果のケーキと伺っていました。


生地を作る時も　　ハンドミキサーを交代で使って　共同作業

デコレーションも　一人が生クリームを塗る人　一人が回転台を回す人

仲良し姉妹ですね



デコレーションでは　瞬きを忘れるくらい　集中してくれた　きなこちゃん

コンタクトが乾く！！　　といいながら　妹さんとチェンジ



デコレーションは　二人の希望を伺って

サントノーレ口金で絞っています。

簡単そうに見えるけど　　大きさや間隔をそろえるのは

結構難しいのです。

初めてなのに　　綺麗にデコレーションしてくれました



お母さんには内緒で来てくれたみたいなのですが

こんな素敵なケーキをプレゼントされたら

感動しますよね

二人で　心をこめて作ったケーキで誕生日なんて

素敵な誕生日になりますね。

もちろん　お会いした事はありませんが・・・

きなこちゃんのお母さん　　誕生日　おめでとうございます  

　　　　　　　


シトロンケーキでしているバスケット絞りを

生クリームでしてみました。

この絞り方は　ケーキを可愛くしますね。



義弟の誕生日ケーキです

いつも私のブログを見てくれて

美味しそう～　　あのケーキが食べたいなぁ～

と話してくれてるみたいなので

誕生日には　ケーキを作ろうと決めていました。



どんなケーキが食べたいか　聞いてあげたらよかったのだけど

私もたまには　自分が作りたいケーキを作りたいのよ！！

で、希望は聞かないで　私の好みのケーキを作りました

ごめんねぇ


まったく予想できないと思うけど

このケーキ　　中はモンブランなのです。

スライスして　マロンクリームと栗　そして生クリームをはさみました。

秋に美味しい栗と無花果で作った

オリジナルケーキです



このケーキも　ホールでプレゼントしたから

私は食べてないのです

想像では　美味しいはず。。。

でも　どうなんだろう？？

今度あったら　細かく感想を聞くつもりです


ケーキ大好きな義弟

きっと　喜んでくれてるよね？

そして　　美味しいよね？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　

ケーキ教室　Sweet　Chocolaにレッスンに来てくれた

芝ちゃんとゆりっぺさん。

かなり前に　１０月が結婚記念日と聞いていました


なかなかお会いする機会がなかったけど

レッスンの予約をいただいたので

作ってみました。

ザッハトルテが思い出のケーキみたいなのですが

これは　ザッハトルテではありません。

普通のチョコレートケーキです

ごめんね・・・

生クリームを添えて　食べていただいたのですが

美味しい～

と言ってくれたので　ホッと安心。

私が大好きな　このチョコレートケーキ

お二人の結婚記念日を一緒にお祝いできて

嬉しかったです

残りを　お土産に持って帰っていただきました

それぞれに　作っていただいたケーキもあったので

ケーキづくしになりましたね

　　　　　　結婚記念日　おめでとう  

　　

お待たせしました

ケーキ作りに来てくれた　

芝ちゃんとゆりっぺさんが持って来てくれた

『芝ちゃん特製　皮まで手作り　モチモチジューシー焼きめはカラット餃子です！！！』

この餃子　美味しそうでしょ～

でも　もっともっと美味しいの！！

皮が手作りだから　モチモチなんですよ。

でカリッとしてて　噛むと中から肉汁が・・・・

美味しそうだなぁ～　と思っていつもブログを見ていたので

凄く嬉しかったです。



餃子は焼き餃子と水餃子の２種類

そして私が好きなカレー味と黒胡椒のグリッシーニ

何でも手作りしてしまう　芝ちゃんはホントに凄い

もちろん　どれも美味しくて感動でした

自分で作れたらいいのだけど

自信ゼロです

私のケーキと　物々交換してもらえないでしょうか  

シトロンケーキを魅惑のケーキと呼んでくれたのは

ケーキ教室Sweet　Chocolaの今日の生徒さん

ミエワンで美味しそうな料理を紹介している　芝ちゃんとゆりっぺさんです。

以前　私が作ったシトロンケーキを見て

どないなってるんか？？？　頭の中が絡まってきた・・・

とコメントをくれたのですが

バスケット絞りを一度説明しただけで

綺麗に完成してしまいました

すばらしい

細かいバスケット絞りですが　　とっても美しい



体の大きな芝ちゃんが作ったとは（体の大きさには関係ないけど・・・）

思えない繊細なシトロンケーキができました。



そして　ゆりっぺさんの　オレンジのタルト

一つ一つの作業が　とても丁寧なのに早い

さすが

タルトが好きで　　いつもタルトを作りたいと思っていたそうです。

今回はオレンジのタルトでしたが

きっと　違うフルーツで作っていただけそうな予感

アレンジの仕方や　作り方の質問をいただくと

一人でも作ろうと思っていただいてるのが　伝わってきて

嬉しくなります。

こちらも　　綺麗なオレンジタルトができました。



初めてお会いしたのに　とっても話しやすくて

凄く楽しかったです♪♪

そして・・・　　今日もスギさん　ちょっと乱入してくれました

タイミングもすばらしくビックリでしたよ！！！

芝ちゃん特製餃子をいただこうと　　箸を持ったら・・・

ブウ～ン車が止まる音　　スギさんです

何だい　このタイミング。

スギさんの乱入は　楽しくて大歓迎ですが

タイミング良過ぎです


気になる　芝ちゃん特製モチモチ　ジューシー餃子は

次回のお楽しみです

とにかく　絶品だったことだけ　今日はお伝えしますね。

ごちそうさまでした  

　　　　　　　　　　　

栗です。

大好きな栗ごはん。

皮を剥くのは大変ですけど

大好きな栗ごはんの為なら　頑張れます！！


今年は　もう何回も　栗ご飯を作りました。

私は少しダシを入れて　ご飯を炊いて

炊き上がってから　塩を少しふっていただきます

ホクホクした栗と　しっとりご飯が　私の食欲を刺激しすぎるので

やっぱり食べ過ぎてしまいます。

でも　美味しいものは止められませんよね



美味しいものがたくさんの秋

私の大好きな季節です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　

チーズケーキにも　種類がたくさんあって

そのたくさんの種類の一つ一つにも

レシピはいろいろあって・・・

自分が一番美味しい！！って思えるレシピを作ろう～

ということで　試作です。



特別　チーズケーキが好き　というわけでもないのですが

ここのチーズケーキ最高と思ったこともないので

それなら　私が一番美味しいと思える　チーズケーキを作ろうじゃない！！

と。。まあ何だかわからないところからスタートした

私だけの　一人企画。

今回できた　このチーズケーキは普通でした。

普通のケーキを作るのは目的じゃないので

ちょっとガッカリです

何となく原因はわかっていますが・・・

もっと　トロッ～ととろけるような

チーズケーキをめざして　　時間さえあれば　チーズケーキを作りますよ～

ブログにも　もういいわ・・・

と思うくらい登場する予定です。

でも嫌がらないで見てくださいね

食べないで無理でしょうけど・・・アドバイスや好きなチーズケーキのことを

聞かせてもらえると　嬉しいです

私の理想のチーズケーキは完成するのでしょうかぁ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

ケーキ教室Sweet 　Chocolaの１０月のケーキです。

何度も作ったケーキだけど

レッスンで作るのと　　一人で作るのでは

やっぱり違うので　　確認しながら作ってみました。

何度作っても　楽しいケーキ

バスケット絞りは　きっと生徒さんにも喜んでもらえると思っています。

覚えるまでは　ちょっと複雑・・・

でも　すぐに覚えて　楽しくなりますよ



ジェノワーズの甘さと　　シトロンクリームのレモンの香りが

爽やかで　美味しいケーキです

甘すぎないので　　どんどん食べてしまいそう。。。

ダイエットの敵ですね


生徒さんと一緒に作るのが楽しみです。