ケーキ教室　Sweet Chocola Style

　　　　　　　　　　　　　　　

８月のお菓子は　シフォンケーキです

ふわふわ　なのに　しっとり　　人気のケーキです。

生徒さんの中にも　　シフォンケーキが上手に作れるようになりたい

そう思ってみえる方が多いみたいです。

紙の型で焼いて１ホール　プレゼントにしたり　　　ラッピングをかわいくしたら

カットしても素敵なプレゼントになりますよね



レシピをいろいろ見ると・・・

ベーキングパウダーを使うのもあるけど

今回は使わないで焼き上げます！

そして。。。　　写真のシフォンは　　私の好きな　キャラメルマーブルですけど

プレーン　　紅茶　　キャラメル　　はちみつ　　黒砂糖　　チョコチップ

お好きな味を選んでいただいて

ご予約いただくときに　作りたい味を教えてくださいね。

どの味を選んでいただいても　　ポイントは同じですから

おいしいシフォンケーキを作っていただけると思います

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

レッスンの後に　私が作ったケーキを食べていただいていますが

今回は　たくさんの種類があるので

毎回　違うシフォンケーキを作るつもりでいます。

どのシフォンケーキになるか・・・　　お楽しみに

ご予約やお問い合わせは　オーナーメールでどうぞ・・・

楽しみに　お待ちしています


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　　

スギさんからいただきました。

以前、このパンの話は聞いていたけど

御杖村にある天然酵母パンなので

ちょっと　行ってきまぁ～す！！

ってわけにもいかず・・・

食べたいなぁ～　　と思ってました。

ご飯　　パン　　麺類・・・　私は炭水化物が大好きなのです

もらってすぐ　我慢しきれずに　パクッ！

天然酵母のいい香り～

今度は軽くトーストして　バターをぬって



天然酵母ならではの　モチモチがパワーアップして

やめられない美味しさです

しばらく美味しいパンを食べてなかったので

嬉しくて　食べ続けてしまいました


パンの美味しさを思い出してしまった私は

当分　パン屋めぐりをしそうです。

毎食、パンばかり・・　って日が続くかも

パン屋さんに行くと　　美味しそうなパンばかりで

あれも　これも・・・と買いすぎませんか？

このパンも買いに行きたいのだけど

詳しい場所を知りません

機会があったら　ぜひ買いに行きたいと思います。

スギさん　　ありがとう  

　　　　　　　　　　　

名古屋のお菓子教室に行ってきました。

今回は　お菓子教室で仲良くなった　しましまちゃんと

このカシス・ショコラをリクエストしたのです。

ハートの模様がすごくかわいくて

どうしても作りたかったのです

持ち帰る間に　表面がボコボコになってしまったけど

美味しさには関係ないので　気にしないことにしました



ビスキュイ生地にハートの模様をつけて

フィルムの外側にまいて　　

中には　ショコラのムースとカシスのガナッシュを　流し入れます。

ゼラチンを使わないムースの完成です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

先生は何回も　「夏には重たいケーキだよ！」

を繰り返し　　でも私達は　大丈夫！を繰り返す・・・

実際、先生が作ったケーキを試食したけど

凄く美味しかったよ

チョコレートケーキが好きな私達には

重いなんて感じなかったし　　しましまちゃんなんて

おかわりして食べてたしね



こんなに可愛いケーキが私に作れるのかな～って思ってたのに

先生のおかげで見事に完成したんだから

忘れないように何回も作るつもりです！

ビスキュイの色を変えたり　ハートの模様の色をかえたりして

作りたいな

考えるだけで　　凄く楽しみ


名古屋の教室に行くと　　知らなかったたくさんの事を教えてもらえて

綺麗なケーキが作れて・・・

私にはいいことばかり

しましまちゃんとは知り合って間がないのに

コンビを組めるくらい気が合うし・・　　

素敵な教室を見つけられて幸せ

今度の教室の日が待ち遠しいよ・・・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　　　

兄妹二人の誕生日が近いので

二人の名前を書いた誕生日ケーキです

二人とも目がぱっちり大きくて

凄くかわいい子供達

私がケーキを持って行くと・・・

お兄ちゃんが玄関で迎えてくれて

お気に入りの帽子を見せてくれたり　　保育園の話をしてくれたり

そして私のケーキを見て　「どこで買ってきたん？」

思わず笑ってしまいました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

友達にもらった　アルファベットのクッキー型を使って

ＨＡＰＰＹ　ＢＩＲＴＨＤＡＹ　の文字

そして　パイナップルとブルーベリーで飾ってみました。




デコレーションは楽しいけど

決めるまで結構悩みます・・・

特に　子供のケーキのデコレーションは

綺麗なだけでは　喜んでくれないだろうな～と思うので

決まっても何度も考え直したり・・・　

ケーキを見たときに　笑顔になってくれたらいいな　と思います。


楽しいパーティーしてるかな・・・

みんなの笑顔の中に　私の作ったケーキがあることを

凄く嬉しく感じます

そして　　美味しいって食べてくれてたら

もっと嬉しいな

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

とにかく生クリームが大好きな友達からの注文です

私がお菓子作りを始めてから　何度か作ったお菓子を食べてもらったことはあるけど

デコレーションケーキは初めてだったと思います。

自分なりに　綺麗に出来たケーキは

誰かに見て欲しくなって　写真をとってはメールで送ってたので

それじゃあ一回　デコレーションケーキを食べてみたいからと注文してくれたのです。

生クリームが大好きで　前から美味しそうに食べていた・・・

そんな姿を思い出しながら　　きっと喜んでくれると信じて

作ったケーキです

　　

白桃　　黄桃　　さくらんぼ　　ブルーベリー　　キウィ　　りんご

友達の好きなフルーツを飾って・・・


一人で食べるのに　　最初は１８cmのケーキをリクエストだったのですが

それは無理だから　小さいサイズにしなよ。。。

と無理矢理１５cmのサイズに変更してもらって

でも、私からしてみたら　　それでも大きいくらいです。

残ったら　朝ごはんの代わりにケーキを食べるから大丈夫！！

友達は　ケーキが大好き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

きっと　辛口の感想が届きそうだけど・・・

美味しかったの一言が聞けたらいいな　　と思っています。









　　　　　　　　　　　　　　　　  

友達２人で参加してくれました。

ブログで「お菓子教室Sweet　Chocola」を見つけてくれたそうです。

一緒にお菓子を作るのは　もちろん楽しかったけど・・・

それ以上に　お喋りが楽しかった

楽しい話が　どんどん出てきて　笑わせていただきました（＾＾）

さっぱりした性格で　楽しくて　ホントに素敵な２人です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お菓子作りを一緒にすると　　性格が少しわかるって前に言いましたが

今日も　出来上がったケーキに　性格が出てるような気がします。

でも　どちらも美味しそうに出来上がりました。

そして　　私が作った黄桃のケーキを　　美味しそうに完食してくれて・・・

見ていて　気持ちいい食べっぷり

自分が作ったものを　　おいしいと食べてくれると

ホントに幸せに感じます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

最後にラッピング

くるくるカールするリボンを使って

楽しく綺麗に完成です。



私の作った違うタイプのケーキも　食べて欲しかったなぁ。。。

また一緒にお菓子作りができたら・・

その時は　用意しておこうと思います。


素敵な人達に出会えて

お菓子教室は本当に楽しいです♪♪  

　　　　　　　　　　　　　

ミエワンブログでお馴染みのぴんくらびっとさんと　ひとちゃんが　

りょうくんの　誕生日ケーキを作りに来てくれました。

フルーツがいっぱいのタルトをリクエスト

タルト生地を作る時も　　クリームを作る時も・・・

ひとちゃんが大活躍です。

両手で泡立て器をしっかりにぎって

力強く混ぜてくれました。

そのおかげで　　サクサクのタルトが完成

そこからは　ぴんくらびっとさんと交代です。

フルーツを飾る　一番楽しいところなのに・・・

ひとちゃんは休憩中・・・



ぴんくらびっとさんは　　頭の中に　理想のタルトがあって

その理想に近づけるように　　考えながら工夫して　飾っていました。

こだわりをもって真剣に作る姿を　りょうくんにも見せてあげたかったですよ

こんなに美味しそうなタルトを　独り占めできるりょうくんが羨ましいです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

飾り終わったあとも　　ぴんくらびっとさんは　

もっと綺麗にしたいなぁ～って考えてたのでしょう！

レモンを飾ったら　夏らしくさわやかな感じになると思う

そこで　レモンの薄切りを飾ってみたのです

いろんなアイデアで　　こんなに素敵な　誕生日タルトのできあがり


それで終わりじゃないのです・・・

前から　　ケーキの箱に　　

ぴんくらびっとさんが大好きな　　くるくるを飾ったら綺麗だろうな～

と思ってたので　　バラの作り方を　教えてもらっちゃいました♪



あっという間に　かわいいバラがたくさん出来て・・・

私は　見てるだけぇ

でも　マネして作り始めると　楽しい楽しい♪♪

最後には

あれっ？？　今日って何の教室だった？？

って感じになってしまいました（＾＾）



ケーキの箱には　　ひとちゃんが書いた　お父さんの似顔絵を貼りました

家族の愛情いっぱいの　素敵な誕生日になりそうですね  

　　　　　　　　　　　　　　　

２歳の女の子の誕生日ケーキです

少し前に友達にもらった　アルファベットのクッキー型が大活躍

子供のケーキを作るのは　　ちょっと苦手だったけど

このクッキー型があれば　　工夫次第で楽しいケーキが作れそう♪♪♪



ケーキを作る時　　どんなデコレーションにしようか・・・

考えるときも結構楽しいものです。

リクエストがない限り　　なるべく今までのケーキと同じにならないように

食べてくれる人の好みを考えながら・・・

決まらなくて悩んでしまう時もあるけど

そんな時は　ケーキの写真をみたりして　　そこから自分なりに新しいデコを

想像していきます。

決まりなんてないから　楽しいけど悩んでしまうのかな・・・

綺麗に出来た時は　　本当に嬉しいですよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

最近デコレーションケーキを作ってなかったので

少し緊張しました。

毎日作っていたらいいけど　　少しでも作らないと

感覚が鈍ってしまうのです。


でも心を込めてつくりました

楽しいお誕生日になったかな。。。  

タルトは大好きなお菓子の一つです

フルーツを変えるだけで　　雰囲気も　味も変わってくるから

楽しいです。

このブルーベリーは違うお菓子を作る為に買ったのですが

食べてみたら　少し酸味が強くて・・・

タルトにしたら　この酸味を生かせるかな。。と思ったのです。




明日はお菓子教室の日

前回の教室の時　｢タルトを作りたいな」　と話してくれた生徒さんが来てくれるので

試食の時に　一緒に食べてもらいたくて作りました

もちろん　　Sweet　Chocolaでも　一緒にタルトを作るつもりですが

涼しい季節になってから・・・と思っています。

お菓子にもそれぞれに　作りやすい季節があるのです。

バターを溶かさずに　混ぜなければならないタルトは

涼しい季節なら問題なくできても

暑い季節には　注意しなければいけない事が多くて・・・

無理して　夏に作らなくても　　夏には夏のお菓子があると思うのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

食べてもらって　Sweet　Chocolanの　タルトの味を

気に入ってもらえたら嬉しいな  

友達親子がお菓子作りに来てくれました。

お菓子作りが大好きなHちゃん

普段からクッキーはよく作るみたいです。

型抜きクッキーは　たくさんの楽しい形のクッキーが作れるし

絵を描いたり　色をつけたり　　どんどん可愛くなるから

大好きです

メッセージを書く事もできるし　　プレゼントしても喜ばれそう


アイシングで飾っている時は　誰もが無口になります。

可愛くなるように　　真剣になってしまうから・・・

でも、その時間が　型抜きクッキーの一番楽しい時間なのです♪♪♪

私も　出来上がりを見るのが　とても楽しみ


いくつかに分けてラッピングして・・・

それぞれに　プレゼントする人を決めていたみたいです。

心のこもった　手作りのお菓子は

作る人も楽しいけど　　もらった人も嬉しいでしょうね。

これからも　　美味しいお菓子をたくさん作って欲しいと思います。

また一緒に　お菓子作りができたらいいな・・・  

今日は私の大好きな和菓子を紹介します。

名前は「おほほっ」

笑みがこぼれる美味しさです

羽二重餅の中には・・・

岡山のピオーネで作った　ぶどう餡　　そして　　その中に・・・

ピオーネがまるごと一つ入っているのです

お餅のやわらかさ　　餡の甘さ　　ピオーネの酸味とみずみずしさ

すばらしいバランスです

冷やして食べると　めちゃくちゃ美味しいです！



友達が買ってきてくれたのですが

名古屋の高島屋の地下に売ってるそうですよ！

期間限定商品みたいなので　　今度、名古屋に行ったら見てこようと思っています。


私が言うのも変ですが・・・

やっぱり和菓子はおいしいです

一度も作ろうと思わなかったので

買ってばかりだけど・・・

簡単な和菓子から挑戦してみようかな。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

生徒さんの作品です。

同じケーキでも　　作る人が違うと　少しづつ表情が変わって

見ていて楽しくなります。

どんな絵を描こうか・・・

悩むところはみんな同じですね。


黄桃のケーキにしていますが　　フルーツは好みで変えられます。

いろいろ試してもらうと楽しいと思います。

飾るのも・・・　　焼きっぱなしでもかわいいクグロフ型なので

何もしなくても　充分です。

でも　少し飾るだけで　　何倍も美味しそうになるから

飾りたくなってしまいます。

絵を描いたり　　ドライフルーツを飾ったり

何通りもの　飾り方があるから　個性が出て楽しいです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

出来たお菓子を食べて　　話して・・・

今日も楽しい時間は　どんどん過ぎていきます。


最後にラッピング

　　　　　　　　　　　　　　　

セロファンの袋が大きすぎなのですが・・・

生徒さんが　好きなリボンを選んで　　自分でラッピングです。

いつもは私がラッピングしてるけど

自分でするのも　楽しいと思います。

素敵に出来上がりました


生徒さんの来てくれる日は・・・

とてもウキウキします。

お菓子作りが出来ること

そして　楽しい話ができること・・・

たくさんの　楽しいことに　ウキウキしてしまうのです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

友達が　かわいいアルファベットのクッキー型をプレゼントしてくれました。

まえから　　欲しいなぁ～　と思っていたけど

どうしても必要なものから買っていたので

後回しになっていました。


誕生日ケーキに飾ったり　　名前をクッキーで作ったり

そのまま　アルファベットクッキーでもかわいいし・・・

私が欲しいと思ってるのが　　解ったのでしょうか

ケーキの型や　道具など　欲しいものはたくさんあるけど

どれも結構高くて・・




デコレーションケーキや焼き菓子や・・・

大きなものを作るのも楽しいけど

ちまちまと　小さなクッキーを作るのも　結構楽しいものです♪

今回は一つ一つの文字の色を変えただけ・・

でも　しましまにしたり　　ドット模様にしたり　　もっと楽しく　可愛く

どんな感じにもなりますよね。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

さくらんぼ　大好きです

そのまま食べたり　　ケーキに使ったり・・・

いちごの季節が終わって　　さくらんぼの季節ですね。

冷蔵庫にたくさんあったので　　大好きなゼリーにしてみました。



種抜きで種をとって　　そのままゼリー液のなかへ・・

大きな容器で作って食べる時に　取り分けます

くずれそうな　やわらかいゼリー


暑い季節はオーブンを使うのも・・・何だか嫌な時がありますよね

ケーキやタルトを作るのは　時間もかかるけど

ゼリーなら　ゼラチンと合わせて　冷蔵庫に入れておけば

自然に固まってくれる　お手軽デザートです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

家族で食べようと思って作ったけど・・・

私一人で食べてしまいそう

やっぱり　好きなものは　独り占めしたくなってしまいます・・・  

作ったロールケーキを入れる

お持ち帰り用の箱です

何の飾りもない　　　白い箱なので

毎回　自分で　飾っています。

そのままでもいいけど　　少し飾るだけで

雰囲気も変わるし・・・　　せっかく自分で作ったロールケーキなのに

箱が普通だと　特別な感じが出ないなぁ～と思って始めました。



考えながら　思いつきで作るので　　ホント適当だけど・・・

みなさん　喜んでくれます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして　箱を開けると・・・



こんなにかわいいロールケーキが出てきたら

嬉しいよね

これは　生徒さんの作品です。

フルーツロールの中に入れた　私が作った　モモのコンポートを

美味しい！！　と言いながら何度も食べるので・・・

なくなってしまうかと　焦りました

だけど　　美味しいと言って貰えるのは嬉しい事

デザートに　モモのコンポートのゼリーよせ　を出してみようかと思っています。  

　　　　　　　　　　　　

りょうちゃん・・・

私の友達の　友達の　彼女の名前です。

だから　私は会ったこともないし　見かけたこともないし・・・

全然　知らない人です。

じゃあ　どうして　こんなクッキーを作ったのか・・・

もうすぐ　りょうちゃんの誕生日らしく

このクッキーを　ケーキにのせるのだそうです。

遠距離恋愛らしく　　誕生日のお祝いをするために彼女の住む県に行くそうです。

ケーキを三重から持って行けないので

着いてから　どこかでケーキを買って・・二人でパーティーするのでしようね


　

私は絵を描いたり　字を書いたりするのが苦手・・・

誕生日ケーキの中で　　プレートを作るのが一番苦手なのに

今回は　一番苦手なものだけを　頼まれてしまったのです

友達から　話を聞いたとき　　急でもプレートくらい書いてもらえると思うよ！！

わざわざ三重から持っていかなくても大丈夫だよ！！

何度も言ったのに

ケーキ屋さんが見当たらなかったら　　コンビニで何か買うしかないから・・・

そしたら必要でしょ？

あ～　苦手なのに・・・と思いながら何種類か作ってみました。

　
毎日、とんでもない暑さだから　　チョコを使いたいけど溶けてしまう

だから卵白入りの　アイシングで書きました。

写真では解りにくいけど　　実物ははっきり字も読めるし

とりあえず　　おめでとうの気持ちが伝わったら嬉しいな


遠くから　自分の誕生日を祝う為に　　来てくれるなんて嬉しいだろうな

あまり上手じゃないけど

私なりに気持ちを込めてつくったクッキーが

役目をきちんと果たしてくれたら　いいのですが・・・


　　　　　　　　　　　　　　りょうちゃん　誕生日おめでとう  

暑い季節は冷たいデザートが食べたくて

中でもゼリーは私の大好きなデザートの一つ

フルーツを買っては　　せっせとゼリーにしています。

今日はルビーのグレープフルーツゼリー

もちろん　私の大好きなやわらかいゼリー

やっと固まるくらいが美味しいと思うのです。



涼しげな器に入れるのもいいし　　大きな器に作って取り分けるのもいいけど

グレープフルーツの皮で作ると　　かわいいし

プレゼントにも便利ですよ

私はオレンジでも同じように作ります。

果肉をゴロゴロ入れると　違った美味しさが楽しめます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


友達はこのゼリーが大好きで・・・

何が食べたい？と聞くと必ず　　グレープフルーツのゼリーと答えるほどです

初めて食べた時　美味しくてビックリしたようです。

冷たいおやつは　　暑い季節には　嬉しいですよね  

　　　　　　　　　　　　

プレゼント用にラッピングしてみました。

コロンとした形が可愛いので　喜んでもらえるかな・・・

一口サイズの小さなダコワーズ

コーヒー風味のクリームとガナッシュの

二種類です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日は　　お菓子作りの気分じゃなくて

のんびりしようかな～　　と思っていたのに・・・

レシピ帳を見ていたら　　作りたくなってしまう　　私って何だろう・・・



メレンゲ生地を焼き上げて　　はさむのは　ジャムでもいいし　クリームでもいいし

大きさも　よく見かけるのは　　もう少し大きなサイズ。

焼きあがった時は　　カリカリしているけど

クリームをはさんで時間が経つと

しっとりして美味しいダコワーズになります。



たくさん出来たので　　セロファンの袋に入れて

プチプレゼントです

ラッピングは思いつきで適当にするのだけど

考えてるのが楽しい♪

お菓子を作って　　ラッピングをして・・・


お菓子を作る気分じゃなかったはずなのに

今日もお菓子作りを楽しんで　　ラッピングを楽しんで

癒された気分だなぁ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

お友達お二人で参加してくれました。

お一人がフルーツロールを　　そして　もう一人がココアロールを

作って　半分づつお持ち帰りです。

デコレーションは　自分の分は自分で・・・



お二人とも　お菓子作りはあまりされないそうだけど

生地を混ぜるのも　　型に入れるのも　　手早くて

お菓子作りが趣味といっても　うなずけるほどです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お菓子作りを一緒にすると　　

何となく　性格がわかります。

慎重な人、大胆な人、几帳面な人・・・

私は大胆な人なので　　同じような方と出会うと嬉しくなります



ココアロールには　ラズベリー、ブルーベリー、ガナッシュクリーム

フリーツロールには　モモのコンポート、キウィ

をそれぞれ巻いていきました。

組み合わせは　自由なので　　

使うフルーツで　　ケーキの味や雰囲気が　微妙に変わって

楽しいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして・・・私の作ったケーキで　ティータイム

楽しくお喋りさせていただきましたよ♪

初めて会った方と　お喋りが出来る機会なんて　

あまりないように思います。

だから　この時間が本当に好きです。




デコレーションをしながら　話は盛り上がります

楽しい教室になって　　本当に嬉しかったです。

また一緒にお菓子作りができたら　いいのになぁ～と思いながら

楽しい時間は終わりました




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　

今月になって３回目の登場です。

また・・・このケーキ

そんなこと思わないでくださいね。


今回は生徒さんからのご注文です。

お友達がたくさん集まるから　　みんなで食べるそうですよ

毎回、デコレーションを変えようかな・・・と思うのだけど

たぶん・・・絶対　　バスケット絞りのケーキが届くと思ってくれてるのに

違うデコレーションのケーキだったら　　ガッカリするんだろうな

と思うので　　毎回同じにしています。

微妙に　　アザランを飾ったり　　ピスタチオを細かくして飾ったり

変えてはいるけど　　たいした変化じゃないですよね



チーズとレモンのすっぱさと

スポンジの甘さのバランスを　　私は気に入っています。

食べてくれる方たちにも　　気に入っていただけるといいな・・・


かわいいバスケット絞りが　このケーキを一段と素敵に見せているのでしょうね

生クリームでも絞れるので　　今度作ってみるつもりです。

絞り方やクリームで変化をつけたり

飾るフルーツを変えたり・・・

組み合わせで　楽しめて　　お菓子作りは楽しくて

やっぱり大好きです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

今月のケーキ

黄桃のCakeです。

元気で楽しい生徒さんの作品です



教室が始まる前・・・

道具を準備して　材料を揃えて　　生徒さんが来てくれるのを待ちます・・

今日は　どんな教室になるのか　ワクワクしながら～


今回の生徒さんは

お話が凄く楽しくて　　美味しいお店の情報にも詳しい

かわいいママさんです。

数回しか会ってないのに　　私は友達を待つような気持ちで

彼女を待っていました。

いつも話が盛り上がって　　ほとんど・・・ずっとかな～

笑っています


お話だけじゃなく　　お菓子を作るのも凄く上手で

可愛くて美味しい　黄桃Cakeが焼きあがりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

彼女はもう同じサイズのクグロフ型を買ってあるみたいで

家に帰って作れるように　　レシピに細かく書き込みをしていました。

かわいいCakeなので　お友達にもプレゼントしたくなりますよね。

アイシングの模様は　　子供にも楽しんでできるから

一緒に作るのも楽しいだろうなぁ～




そして　カフェタイム。。。

イングリッシュ・キャラメルティーと一緒にいただきます

一口食べて　　うう～ん美味しい～

黄桃も美味しいけど　　生地が美味しい～

Cakeの味に満足してもらえたみたいで

嬉しかったです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

黄桃をパイナップルに変えると　　トロピカルな味が楽しめます！


最後にラッピングをして完成

可愛くラッピングすると　　同じCakeが　グレードアップした感じで

誰かに見せたくなりますね。



今日も楽しい時間を過ごせて嬉しかったです♪

そして　美味しいと言ってもらえてよかった。

家庭で　作って　食べてもらえる　気軽なCakeだから

これから　家族のお気に入りになってくれると　　嬉しいな




　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

少しの間シフォンケーキを作らなかったけど

一度作り出すと　　いろいろ変えて作りたくなる・・・

私の性格みたいです。

紅茶にしようか　　　抹茶にしようか　　　それともコーヒーマーブル・・・

どれもみんな作りたいけど

ミルク味のシフォンにしてみました。

ミルク味って　　食べたことがなかったので　

食べてみたかったのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

牛乳と粉末ミルクが入っています。

ほのかなミルクの甘みと　ふわふわした感じが

やさしいシフォンケーキになりました。

１１センチの小さな型で作ったので

一人で全部食べてしまいそう・・

あっさりしたシフォンケーキは私の大好きなケーキの一つです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

生クリームでデコレーションしたり

カットしたケーキに添えたり・・・

生クリームが苦手な私でも　　少しあった方が美味しいな　と思います。


型から出す時　　キズつけそうで心配になるけど

簡単に　こんなに美味しいケーキができるなんて

レシピを考えた人って凄いなぁ～　って思います  

名古屋のお菓子教室の先生は凄く優しくて

私がお菓子教室を始める気持ちになれたのも先生のおかげだし・・

今まで苦労して作った　たくさんのレシピを　

お菓子教室を始めるのなら　使ってね

と私にくれたのです。

先生と出会えてなかったら　　私はまだお菓子教室を始められていなかったと思うし

この先、本当に始められたか・・・　　それさえもわからない

いつも笑顔で迎えてくれて　　話好きな私のくだらない話を

楽しそうに聞いてくれる素敵な人です


その先生にもらった　たくさんのレシピの中から

作ってみました。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

クッキーより　持った感じも　食べた感じも　軽い

カリカリした食感が　あとひく美味しさ

作る前は　この食感を想像していなかったから

ちょっと　ビックリです！！


ただ・・・ぴったりの型がなくて　　花の型で焼いたから

先生の写真とは　　まったく違うお菓子のようになってしまって

ガッカリ・・・

細かいところを今度質問してみるつもりです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

初めて作ったので　　まだ私のお菓子にはなっていないけど・・・

友達に試食してもらいます。

どんな感想が聞けるでしょうか！！  

いつものロールケーキと　　ココアロールです。

親子で私のお菓子教室に参加してくれたので

同じロールケーキを作ってもつまらないし・・・

そこで一つをココアロールにしてみました。



こちらは　　素直で可愛い高校生のＷちゃんのロールケーキ

生地はふわふわ　　デコレーションもかわいくできあがりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして　ココアロールはお母さんのケーキです。

デコレーションも個性的で美味しそうにできあがりました。


どちらも買ってきたみたいに　　綺麗なケーキ

自分で作ったケーキだから　特別美味しく感じますよね

親子で参加してくれて

作ってる時も　　お互いに　　相談しながら・・・

穏やかなとても仲良しの親子です。

美味しそうに出来たと喜んでくれたＷちゃん

覚えるのがはやそうなので　　きっと既にコツをつかんで

お友達に作ってあげるのかな・・・？


生地だけではなく　　クリームにも変化をつけたので

両方のケーキを　家族で食べ比べてくれたでしょうか・・・




途中から　友達も加わって・・・

私の作ったロールケーキで　カフェタイム

美味しい！！　とロールケーキを完食してくれたのです。


お菓子作りを通して　　たくさんの人に出会えて

一緒にお菓子をつくり　　たくさん話をして　　笑っている・・・

この時間が　私の大切な時間です。

手作りのお菓子を作ってみませんか？

初めての方　大歓迎です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　　


名古屋のお菓子教室の翌日

あまりにも美味しいケーキだったで

友達に　食べてもらったのです

美味しいものを見つけると

誰かに伝えたくなる　　そんな経験ないですか？


友達もさわやかさと軽さにビックリ

何これ・・・美味しい～！！！　　と食べ続けたのです。

バターが入っているクリームとは思えない・・・　　レモンの力ですね！

そして　甘さとのバランスも最高



法事があるから　　このケーキを作ってもらおうかなぁ～

えっ？！！

法事にケーキは　　変じゃない？

でも家族だけで食べるからいいの！

私もこのケーキの美味しさを教えてあげたいの

友達は　このケーキを法事に持っていきます。

ちょっと　ビックリしたけど　　凄く嬉しい言葉です

デコレーションはいろいろあるので　　バスケット絞りじゃなくてもいいかな・・・？

と思ったけど　　この絞り方の可愛さも　　好きだったのかもしれないので

同じデコレーションにしました。



複雑に見える　この絞り方も　やってみると意外に簡単

そして　楽しいのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

周りを飾って完成です！


友達が　作って欲しいと言ってくれなかったら

このケーキを作るのは　　もう少し後になっていたかも・・・

そう思うと　感謝の気持ちです

教えてもらったケーキ　　早く作ってみないと　忘れそうです

きっと　このケーキは私の定番になると思います。

そして　一度食べたら　　忘れられない味は

誰かの定番にも　なるような予感です！！