2008年06月15日
父の日ケーキ
私の父のために作ったロールケーキです。
甘いものは大好きなのに・・・
生クリームが苦手で 私が小さいときから
ケーキを食べる姿を見たことがなかったのですが
最近は少し食べるようになりました。
だけど 本当に好きなのは 小豆の餡なのです。
鯛焼き 羊羹 お饅頭・・・
和菓子なら人がビックリするくらい たくさん食べるから
生クリームを少なめにして 甘い小豆を一緒に巻いてみました。
そして 生地には抹茶をまぜて なんとなく和菓子風ロールケーキです。
中にはフルーツは入っていないけど
デコには少し入れてみました。
でも やっぱり主役は 小豆ですよ！
買ったケーキはあまり食べないけど・・・
私が作ったケーキはいつも食べてくれる優しい父ですから
このロールケーキもきっと笑顔で食べてくれると思います。
子供の時は うるさいと思うだけで感謝の気持ちはあまりなかったかもしれないけど
今は本当に感謝しています
辛いこともあったはずなのに・・・
いつも頑張ってくれた父の姿を 私は覚えています。
感謝の気持ちはあるけど たいしたことはできなくてダメですね
このロールケーキを父と一緒に食べようと思っています。
きっと 「うまいなぁ～」って口いっぱい ほお張ってくれると思います。
そして 私の感謝の気持ちが伝わると いいな・・・
と思っています
