2008年04月25日
フルフルゼリー
ゼリーは私の好きなデザートの一つ
フルフルしてるのが たまらない
前回のヨーグルトの残りを
今回はゼリーにしました。
白いゼリーは・・・
ヨーグルトと生クリームのゼリー
オレンジ色は・・・
いよかんを絞りました。
果汁１００％です！！
ゆる～いゼリーが好きな私は またまた本当に やっと
固まるくらいの やさしいゼリーにしています。
でも いつも 固まるかどうか心配なのです。
ゼラチンを少なくすると固まるのにも時間がかかって
何度も冷蔵庫を開けて確認してしまいます。
そして できあがった フルフルゼリー
２層がかわいいでしょ
レシピを書くので作ってみてくださいね♪
材料
牛乳・・・・・・・・・・・・・・２５０ml
生クリーム・・・・・・・・・・８０g
プレーンヨーグルト・・・７０g
グラニュー糖・・・・・・・・４５g
板ゼラチン・・・・・・・・・・・６g
（ジュレ）
果汁・・・・・・・・・４００ml
グラニュー糖・・・１５g(甘さを見て調節）
板ゼラチン・・・・・・５g
① ゼラチンは氷水でふやかしておく。（別々に）
② 生クリームをヨーグルトより少し固く泡立てる。
③ 生クリームにヨーグルトをあわせる。
④ 鍋にグラニュー糖と牛乳を入れ人肌程度に温めてグラニュー糖を溶かす。
⑤ ゼラチンを絞って鍋に入れ溶かす。
⑥ 生クリームの中にこしながら牛乳を入れる。
⑦ グラス等に注いでかためる。
ジュレをつくる
① 鍋に果汁とグラニュー糖を入れて温めグラニュー糖をとかす。
② ゼラチンを絞って入れ少しとろみがつくまで冷ます。
③ 最初の白いゼリーがかたまったらジュレを上に注いでかためる。
容器によるけど だいたい７つ～８つくらいできると思いますよ。
暑い日のおやつや食事の後のデザートにつくってみてくださいね。
果汁はジュースでもいいですよ！
その場合はグラニュー糖を調節してくださいね。
