ケーキ教室　Sweet Chocola Style

　　　　　　　　　


当たり前のように　なってしまって

気付かないけど・・

家族に助けられることは　　いっぱいあって

ホントは毎日　『ありがとう』

って　言わないといけないけど

言えないまま　過ぎていってしまいませんか。。。


この　シフォンケーキは　　スギさんからのご注文

いろんな味がある中で　　メープルシフォンを　選んでいただきました。

メープル味は　キャラメルと同じくらい　私の好きな味

優しい甘さと　香りに　つい食べ過ぎてしまいます

　

うま子さんの「消しゴムはんこ」と

ぴんくらびっとさんの「くるくる付きメッセージカード」　　の登場です

いつも言えない一言を　書いていただけたらいいなぁ～と思います。

私の作ったシフォンケーキが

敬老の日に　　ありがとう　　を伝えるお手伝いができるのが嬉しいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

メープルシフォンを　気に入っていただけると　嬉しいな  

　　　　　　


名古屋からの生徒さん

今日は　シフォンケーキを二つ作ってくれました。

キャラメルシフォンケーキとプレーンのシフォンケーキ

お世話になっている方達にプレゼントされるそうです。



プレーンのシフォンケーキには　

バニラビーンズを入れます。

甘いバニラの香りでいっぱいです。



型に流し入れて　　１８０℃で約２５分焼いたら完成です

焼いてる間に　　楽しいカフェタイム

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日のケーキは　黒糖シフォンです。

黒糖のやさしい甘さと香りが　　大好きなケーキです。

生クリームとフルーツに　　今日もキャラメルソースをかけてみました。

最近　お気に入りの食べ方なのですが

キャラメルって　何にでもあって　　

凄く美味しくなるような気がするのです。


いろいろお話をするのが楽しいので

いつもカフェタイムが長くなってしまいます

穏やかで　　周りの人を気遣う優しい　　生徒さんです。

私も　穏やかな性格だったら　　よかったのに・・・

彼女を見ていると　　そんな気持ちになります。

心を込めて作った　　二つのシフォンケーキは

お世話になっている方達に　　きっと喜ばれることでしょう

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

8月は夏休みなので

たくさんの方が親子でお菓子教室に参加してくれました。

そして・・・

この夏最後の　親子でのお菓子教室です。

お母さんが　キャラメルシフォンケーキを

お子さん二人で　チョコチップシフォンケーキを　作ってくれました。

混ぜる手が疲れてくると　交代しながら

本当に二人だけで　シフォンケーキを作ったのです

お母さんは　　

「家だったら我慢できずに手伝ってしまうけど、今日は我慢しようかな・・・」

本当は私も手伝いたくなってました。

でも我慢

二人が　仲良く協力して作ってるのに

大人が　ささっ～としてしまったら　ダメですよね。

ハンドミキサーの勢いに　　怖い怖い

と言いながら　　それでも頑張って・・・メレンゲ完成です

混ぜるのも　チョコチップを入れるのも　　全部半分づつ　二人で・・・


シフォンケーキはメレンゲの気泡で　フワフワに膨らむケーキ

手早く　しっかり混ぜなければ　失敗してしまいます。

そのシフォンケーキを　二人で　美味しそうにフワフワに仕上げてくれました。


ラッピングも　アイデア満載です



楽しそうに　リボンを切ったり　シールを貼ったり・・・


二人だけで作ったシフォンケーキの味は

美味しかったでしょうね  

　　　　　　　　　　　　　


オーブンの中では　膨らんでいるのに

冷ましてる間に　しぼんでしまう・・・　　とか

普通に焼き上がるのに　　切ってみると

フワフワになってるところと　

綺麗に膨らんでいないところの二層になってしまう　・・・　とか

シフォンケーキには　　悩みがいろいろあるみたいで

でも　上手に焼けるようになりたい！！と思う気持ちも強いみたいです。



生徒さんのシフォンケーキを冷ましてるところなのですが・・・

この一枚しか写真がなくて・・・

最後に　ラッピングした写真を撮るのを忘れていました

カットしてあるのは　　試食用に作った　私のシフォンです

でも　生徒さんのシフォンケーキ　フワフワに焼きあがりましたよ

今までで一番いい出来　　だそうです。

よかった

同じケーキでも　いろんなレシピがあるので

迷ってしまいますよね・・・

自分に合った作り方を見つけて　　お菓子作りを

楽しんで欲しいです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

お菓子教室　Ｓｗｅｅｔ　Ｃｈｏｃｏｌａ　の８月のお菓子は

シフォンケーキです。

フワフワ　しっとり　のシフォンケーキは

冷蔵庫で冷やして食べると　とても美味しいですよ

暑い時期に　ケーキはちょっと・・・

そんな方でも　冷たく冷やしたシフォンケーキなら

パクパク　美味しくいただけます。

どんな材料も　シフォンケーキにすると　優しい感じに仕上がります

黒糖シフォンも　甘すぎることなく　　優しい仕上がりです。



シフォンケーキは生徒さんたちに人気のケーキ！

簡単な材料で　すぐ出来てしまうのに　　フワフワで美味しいケーキ

ぜひ　覚えて　何回も作って欲しいです。

一緒に混ぜる材料で　

たくさんの種類のシフォンケーキを作れるのも魅力の一つかな・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

少しの間シフォンケーキを作らなかったけど

一度作り出すと　　いろいろ変えて作りたくなる・・・

私の性格みたいです。

紅茶にしようか　　　抹茶にしようか　　　それともコーヒーマーブル・・・

どれもみんな作りたいけど

ミルク味のシフォンにしてみました。

ミルク味って　　食べたことがなかったので　

食べてみたかったのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

牛乳と粉末ミルクが入っています。

ほのかなミルクの甘みと　ふわふわした感じが

やさしいシフォンケーキになりました。

１１センチの小さな型で作ったので

一人で全部食べてしまいそう・・

あっさりしたシフォンケーキは私の大好きなケーキの一つです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

生クリームでデコレーションしたり

カットしたケーキに添えたり・・・

生クリームが苦手な私でも　　少しあった方が美味しいな　と思います。


型から出す時　　キズつけそうで心配になるけど

簡単に　こんなに美味しいケーキができるなんて

レシピを考えた人って凄いなぁ～　って思います  

お菓子教室で生徒さんが　　シフォンケーキを上手に作れるようになりたい

と言っていたので　　本当に久しぶりに焼いてみました。

毎日、いろいろお菓子を作るけど　　シフォンケーキを忘れていたみたい・・

もう　結構前から焼いていませんでした。

生クリームが苦手な私は　シフォンケーキのような　　しつこくない　あっさりした

ケーキが大好きなのに　　作りたいケーキがたくさんあって

シフォンケーキは後回しになっていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

翌日、会社に持っていって　みんなで食べよう！！

と思ったので　紙の型で焼きました。

焼きっぱなしでも　　かわいくて　いい感じ


新しいレシピを見ると　　作りたくなってしまって

ずっと前から作っているケーキは　　また今度・・・

でも、なかなか今度が来なくて　　作らないままになってしまう。

久しぶりに　シフォンケーキを作って　　新しいケーキばかりじゃなくて

今まで作ってたケーキの良さを　　再確認できました。




ふわぁ～と焼きあがった時の　　香りと嬉しさを

生徒さんと一緒に　感じたいな・・・と思いました

お菓子教室Ｓｗｅｅｔ　Ｃｈｏｃｏｌａの

楽しいケーキになりそうです♪