ケーキ教室　Sweet Chocola Style

　　　　　

チーズケーキにも　種類がたくさんあって

そのたくさんの種類の一つ一つにも

レシピはいろいろあって・・・

自分が一番美味しい！！って思えるレシピを作ろう～

ということで　試作です。



特別　チーズケーキが好き　というわけでもないのですが

ここのチーズケーキ最高と思ったこともないので

それなら　私が一番美味しいと思える　チーズケーキを作ろうじゃない！！

と。。まあ何だかわからないところからスタートした

私だけの　一人企画。

今回できた　このチーズケーキは普通でした。

普通のケーキを作るのは目的じゃないので

ちょっとガッカリです

何となく原因はわかっていますが・・・

もっと　トロッ～ととろけるような

チーズケーキをめざして　　時間さえあれば　チーズケーキを作りますよ～

ブログにも　もういいわ・・・

と思うくらい登場する予定です。

でも嫌がらないで見てくださいね

食べないで無理でしょうけど・・・アドバイスや好きなチーズケーキのことを

聞かせてもらえると　嬉しいです

私の理想のチーズケーキは完成するのでしょうかぁ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　　　

結婚　７周年　おめでとう～

そんな大切な記念日のケーキを作らせてくれたのは・・・

ブログでおなじみの　しぃちゃん　です。

結婚　７周年の文字と　ＬＯＶＥ　の文字は必ず入れてね！

と言う　しぃちゃんが　とてもかわいいなぁ～と思いました

きっと仲良しご夫婦なのでしょうね

それなら　ハートだらけにしちゃえ！！

クッキーの形も　　アイシングも　　全部ハートにしてみました。

ちょっとクドいかなぁ～と思ったけど

可愛いと喜んでくれたので

大成功かなぁ～　よかった・・・




しぃちゃんを　思い浮かべながら・・・

作ったケーキです。

私の中で　しぃちゃんは　可愛くて女性らしい人なので

自然にケーキの雰囲気も　クッキーも　可愛くなっていきました。

そして　しぃちゃんといえば　さくらんぼ　だよね

誰かのためにケーキを作ると　　

私がその人に感じる雰囲気になっていくから面白い♪





素敵な記念日に　私のケーキを登場させてくれて　ありがとう

こらからも　ずっと・・・　　　お幸せに  

　　　　　　　　　　

少し前に　　いちごマーブルレアチーズケーキを紹介したのですが

その時は　　３ｃｍ角くらいにカットして　　友達にプレゼントしました。



いちごとクリームチーズがよくあって

小さくてかわいいケーキになりました。


今回は友達のＭちゃんが　　ブログを見ていてくれて

このケーキを　カットしないで　そのまま欲しいと言ってくれたので

大きいままのケーキなのです。

本当はカットするケーキなので　　デコなんて　　しない方がいいのかな・・・？

と思ったけど　　何もしないと　物足りなくて

少しだけ　　飾りました

　　　　　　　　　　　　　　　　

Ｍちゃんは　　全部一人で食べてしまいそうで・・・怖い

と言ってました

だけど　　私は本当に全部一人で食べたいと思ってくれたら

体には・・・？って感じだけど　　どんなに嬉しいだろう

私が作ったケーキやお菓子を

美味しいと言ってもらえるのが　　なによりも幸せなのです


Ｍちゃんは　いつも私のお菓子を　　美味しい！！と言って食べてくれる

大切な存在です


大きいままのケーキだから　　どんな感じにカットするのかな・・・？

私みたいに小さな四角かな？　　丸いセルクルで抜いてもかわいいだろうし

クッキーの型で抜いてもいいかも・・・



好きな形にできるところが　　大きいケーキのいいところですね！


Ｍちゃんが　　美味しそうに食べてくれてるところを想像すると

私まで自然に笑顔になってしまう・・・

Ｍちゃんと出会えたことに　　感謝の気持ちでいっぱいです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

少し前に買った　お菓子の本

スクエアケーキばかりがのっていて

どれも小さくてかわいいのだけど

オレオ　が見え隠れしているのが　　気になって　　作ってみたのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

白いチーズケーキの中から　　黒いオレオが見えているのが

アクセントになって　　かわいいですよね

レシピには　　書いてなかったけど　　今回も　スポンジを一番下にひいてみました

レアチーズのネットリ感が　　あまり好きではないので

スポンジをひくことで　　和らげたかったのです。

そして　　ピスタチオを飾ってみました。



小さくカットするから　　私のように　レアチーズが少し苦手な方でも

おいしく食べられると思いますよ！！

市販のオレオクッキーを使うから　　気軽に作れるし　　

暑い季節に使いたくない　オーブンも使わずに　作れて

大活躍しそうなレシピです。

私なりに　アレンジをして　　作り続けていきたい

そんなおいしいレシピでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ラッピングして友達にプレゼントです

気に入ってくれるかな？

  

　　　　　　　　　　　　　　

小さい小さいチーズケーキです。

１５cmの角型で作って　　３ｃｍ角に切ってあります。

私はレアチーズがあまり得意ではありません。

だけど・・・この小さいサイズのケーキを見たら

かわいくて　作りたくなってしまったのです。


たくさんのレシピの中で　　今回作ったのは　イチゴマーブルのケーキです。

クリームチーズとイチゴのピンクがかわいくて

迷うことなく　　これにしよう！！　　と決定しました。




レシピには　　グラハムビスケットを砕いてバターと合わせて一番下に固める

と書いてあるのだけど・・・私はこれも苦手

そこで　スポンジ生地の残りがあったので　　角形にカットして入れました。

その上にクリームチーズ、砂糖、生クリーム、ゼラチン、そして・・・

ミキサーでピューレにしたイチゴを入れてマーブル模様にします。

私は砂糖を少し控えてみました。

甘すぎるお菓子は苦手なのです。

冷蔵庫で２時間（冷凍室で２０分＋冷蔵庫で４０分でもＯＫ）固まるのを待ちます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


いちごみるく　のような　優しい味のケーキができました。

小さいしかわいいし　　これなら私のようにレアチーズが得意ではない人でも

美味しく食べられるし　　食事の後　お腹いっぱいでも　　食べたくなる味です。

友達は「ハーゲンダッツのアイスよりおいしい」

と嬉しい事を言ってくれました。


まだまだ　たくさんレシピがあったので　作ってみたいと思います。

そして　少しづつ私の味に変えて行こうと思っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　






パラフィン紙の袋とリボンで　　プレゼント用に　　簡単なラッピング

友達に　　おすそわけ  

　　　　　　　

近所の友達のお店がOPENです。

ずっと前から開きたいと言っていたけど

なかなか実現できなくて

今日やっとOPENします。


私は会社に行くからお手伝いできないし・・・

でも何かしたいな　　　　考えた結果

私はやっぱりケーキです

きっと友達もたくさんみえるだろうし

ケーキがあったら　　盛り上がるかなぁ

と勝手に考えて　　作ることにしたのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

最初はラズベリーは飾らずに　　

シンプルに大人のケーキ風にしていたけど

どうしても　　　何かしたくなってしまって

華やかな赤い色のラズベリーとレッドカーラントを追加したのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


スポンジを焼いて　型の一番下に敷いて　

チーズクリームを流して固め・・・

本当はそれで完成！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
でも　私は　もっと華やかに綺麗に仕上げたかったので

オレンジのジュレを一番上に流して

周りに　スポンジをあらく削ったケーキクラムをつけてみました。

OPENのお祝いだから

シンプルよりも　　少し華やかさが欲しかったのです。


プレゼントした友達は凄く喜んでくれて

私の気持ちが伝わってジーンときたよ・・　　　って。

私の気持ちが伝わったのも　　お菓子を作って喜んでもらえたのも

本当に嬉しくて　　嬉しくて・・・・・



私はあまりお菓子を食べないけれど

これからは　もっと食べてみようかな？

好みはあるけど　　自分がおいしいと思う味を作る為には

とても大切なことかもしれないし。。

喜んでもらえると

単純な私はテンションが上がるよ

そして　　お菓子を作りたくなる

もっと　もっと　もっと

おいしくて喜んでもらえるお菓子を作りたい