ケーキ教室　Sweet Chocola Style

　　　　　　

シャンパンのムースをアレンジです。

形を丸くして

シャンパンのムースとグレープフルーツのゼリーを入れて

２層にしてみました。



シャンパンと合うのは　何だろう・・・？

マスカットの果汁にしようかな　　それとも・・

マスカットを並べて　　透明のゼリーを流そうかな

いろいろ考えたのですが

結局　グレープフルーツの果汁を絞って

ゼリーにしました。

シャンパンの味はそのままに

グレープフルーツの爽やかさが加わって

美味しいケーキになりました


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

自分なりに　アレンジしてみるのは

ドキドキですが　　楽しいです♪♪

ほんの少しだけ　　　ゼリーをやわらかくしようかなぁ～

と思っています。

シャンパンのムースが　　とても美味しいので

アレンジして　　美味しさを広げたくなりました。

　　　　　　　　　　　　　　  

また行ってきました。

名古屋の教室へ・・・

先生のブログに　ライチのムースの写真が　いっぱいあって

かわいくて　美味しそうで　作ってみたい！！

それで　リクエストしたのです



中にはラズベリーのムースが入っていて

ライチのムースとのバランス　ばっちり

夏らしい　さっぱりとした美味しさです。

難しそうに見えるのに

意外に　短時間で出来てしまって

お喋りいっぱいしてきました

でも　このお喋りも非常に・・・楽しい～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

フルーツを変えて作ると　　違った雰囲気になりそうで

楽しみです。

先生は教え方が凄く上手で・・

今まで　どんなに作っても上手くできなかったのに

先生に教えてもらうと　何故だか簡単に出来てしまう。

いつも　　なるほど～

ポイントはそこだったんだ！！　　と発見する

ホント勉強になります

いつか私の教室に来てくれるみたいなので

今から凄く楽しみです♪♪♪

しましまちゃんと一緒にね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　

直径５㎝の小さいケーキです。

ビスキュイの生地で周りを作って

ババロアを固めてあります。

いつもお世話になっている　近所の方にプレゼントしました

甘いものが　あまり得意じゃないみたいなので

甘さを控えて　食べやすくしてみました。

小さいとそれだけでかわいく見るし

一度にたくさん食べられない方には　　喜ばれるかもしれないですね。



作るのも楽しかった  

ご主人の誕生日なのでケーキを・・・とメールを頂きました。

ヨーグルトがお好きと伺ったのでヨーグルトのムースで作ってあります。

でも、それだけでは味が単調なので　　下にバニラのムースも入っています。


私のケーキで誕生日をお祝いして頂けるなんて

本当に嬉しいです。

もっと素敵なケーキを作るケーキ屋さんは　たくさんあるのに・・・


私はいつも一つのケーキにお祝いの気持ちや感謝の気持ちをこめて作っています。

技術では　ケーキ屋さんに負けてしまうけど・・

この一つのケーキを思う気持ちだけは負けたくないのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今回ケーキを作らせてもらう前に　　いろいろなご希望をいただきました。

ヨーグルトがお好きなこと、生クリームは控えめにして欲しいこと

４０歳になられるので「４０」の文字を使ってほしいこと・・・

全てのご希望をかなえることは難しいけど

出来る限りのことは頑張ってみようと思いました。

写真にはないですが　　４０　　の文字をケーキの周りと同じビスキュイの生地で作り

ケーキを食べる時に　お二人で飾っていただけるようにしてあります。

このアイデアは　　相談した友達からもらったものですが

すばらしいと思いませんか？

そして・・・何よりも　ご主人をビックリさせよう

ご主人が好きなものでケーキを作ってほしいと思う奥さんの気持ちが

素敵だと思いました



このケーキを作らせていただいて・・・

たくさんの事を感じました。

ケーキ作りのことはもちろん　　優しさや思いやり　　そして・・

決め付けないで　　いろいろな方向から考えてみること。

たった一つの小さなケーキだけど　

私にとっては忘れられないケーキになりそうです。

作らせて頂けて本当によかった・・・。

　
ご主人がケーキを見て　うわぁ～と言ってくれるといいのですが・・・

  

　



いつも私のお菓子作りを応援してくれる友達のドキンちゃん
（かわいいけど・・ちょっとだけ強気なところがアンパンマンのドキンちゃんに似てるので・・）


今回はシャルロットをリクエストしてくれたので
ずいぶん前から中に入れるババロアの味やデコを凄く凄く考えてた・・

だってドキンちゃんは私のことを応援してくれるあまり　とても細かいところまで
チェックしてくるから気が抜けない。

毎回　まさに全力投球でケーキ作りに励むことになる

だけど・・・そんなドキンちゃんのおかげで私の技術は凄く上達してる・・はず・・・。


ドキンちゃんとは話すテンポ（かなり早い）もよくあうし、おもしろいし・・
めったに居ないくらい刺激的な人で　大好き　　　だけど　　　チェックは超厳しい
これも　めったに居ないくらいの厳しさ・・・


でも私が上手になるように友達として厳しいことを言ってくれてるのだと思う。

それがドキンちゃんのやさしさなのです。


春らしい綺麗なケーキを作ってビックリさせるぞ





甘酸っぱい味と甘い味の２つを楽しめるのがいいな・・・

私の春のイメージ・・

カットした写真がないのが残念だけど
下にイチゴとクリームチーズのムースを　そして・・その上にバニラムースを入れてみた。

デコはかわいいベリーたち
華やかな感じにしたつもり・・
グリーンのセルフィーユが入るだけでほかの色までが綺麗に見えるから不思議


いつもドキドキしながら感想を聞くけど・・
今回は大丈夫だろうって・・自信があったのではないけど・・・
ベリーが大好きって知ってるし何となく好みのケーキに仕上がったと思ったし・・


思ったとおり！！
「おいしかったよ～」
「凄くかわいかったし」
って言ってくれた。

でも、いつものように厳しいことを言ってくれないと変な感じ～

気に入ってくれたのは嬉しいけどね。


安心したところに・・
でも・・・イチゴのムース少なすぎ、もう少し多くして！！


あら～
やっぱり何かしら言うのね


考えながら作るから
想像だけで・・どんな味だったのかわからない　　　　　　　　　
あ～私も一口食べてみたかった・・。  

調子にのってハッサクシリーズはまだ続きます。

私的にはハッサククリームが予想外に美味しかったので
もっと違うお菓子にも出来るだろう！！
って思ったのです。

できれば・・・見た目にもかわいくて・・・・・

なんとなくハッサクって・・
私は大好きだけど

イチゴやマンゴーみたいな人気はないみたいだし

ちょっとマイナーな感じ・・・

だからかわいいお菓子に変身させよう♪♪


　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


どうですか？
かわいくなったでしょ？！

でも・・・？
イチゴがかわいいのかな？

ビスキュイの中に入ってるクリームは間違いなくハッサククリーム
だけど　　　　　見た目ではイチゴ味？？？？？
に見えますね

やっぱり
デコもハッサクを使うべきだったなぁ～

今・・・気付きました。


私って
いつも何も考えてなくて
後で・・そうだ！！
もっとこんな感じにしたらよかったのに　　　って思うのです。
まただ


このケーキは友達にあげようと思ってます。

きっとハッサクの味にビックリしてくれると期待して。


今日もいいお天気ですね。

お花見に行こうかな～

外で食べるお弁当は美味しいですよね！

お菓子作りが一番好きだけど
お弁当を作るのも楽しくて大好きです。
食いしん坊なので結局、食べることばかり考えてるってことですね。


ずっと春だったらいいのにな・・・