2008年09月05日
大好きなビュツシュ・オ・シャンパーニュ
再び シャンパンのムース です。
この 美味しいケーキを 私のものにしたいので
作ってみました。
レシピはあるけど 文字で書けない・・
感覚で覚えているものを 忘れないうちに
早く作りたい～ と思いながら一週間以上経ってしまいました
今度 作る時は マスカットでと決めていたのですが・・・
思ったとおり 爽やかさUPですね。
もっともっと 何回も作って
このケーキが 私のものになったら
ケーキ教室 Sweet Chocolaでも レッスンしようと思っています。
でも 一つだけ不安が
マスカットや巨峰って 何月まで売ってるの？？？
シャンパンのムースなんだから
やっぱり ぶどうを飾りたいよね
急がないと
違うフルーツしか飾れなくなる ・・・けど
それも いいかも
このケーキに似合うフルーツを探してみよう～
さっぱりしてて シャンパンの香りと ほのかな味が
クセになる とっても美味しいケーキ
今回も 食べ過ぎてしまいました
そして 最後は うま子さんの作ってくれた 消しゴムはんこ ショット
この 形をモデルにしてくれたんだよね？
そっくり
2008年08月27日
ビュッシュ・オ・シャンパーニュ
シャンパンのムースです
涼しげな大人のケーキ
楽しい名古屋の教室で作ってきました。
ビスキュイの生地とシャンパンのムースが
よく合う 美味しいケーキです。
あまりの美味しさに・・・
ケーキをあまり食べない私が
一度に半分食べてしまいました
本当は もっと食べたかったのですが。。。
カロリーを気にして 半分で我慢したのです
一緒に作った しましまちゃんは
ケーキが大好きなので
きっと 一気に食べて・・・もっと食べたぁ～い！！
と思ってるハズです。
今回は巨峰を飾ってありますが
マスカットも飾るそうです。
アルコールはとんでいますが
シャンパンの味はしっかり残っていて
しっとりしたビスキュイ生地とのバランスが素敵です。
一人でレシピを見ながら作るのも楽しいけど
先生に教えてもらいながら 楽しい仲間と一緒に作る時間は
私の大切な時間です。
来月、先生としましまちゃんが
三重に遊びに来てくれます。
私のケーキ教室で 私のレッスンを受けてくれるそうです
先生に教えるなんて。。ちょっとアセってますが・・・
楽しい素敵な先生なので 楽しみにしています。
2008年08月26日
姪っ子の誕生日ケーキ
８月で８歳になった姪っ子
子供なのに・・・
大人みたいな事を言ってビックリさせられることが 最近多くなったように思います。
背も高くなってきたし 靴のサイズは 後少しで私と同じになるのです・・・
そんな彼女は 誕生日が近づいたある日
今年は どんなケーキにしようかな・・・？
と考え込んでいたのです。
中には ラズベリーといちごのムース・ライチのムースが入っています。
周りをハートの模様の生地で焼き上げて
可愛いケーキにしてみました。
子供なのに すっぱい物が大好きなので
ラズベリーでデコレーション
可愛い
箱から出してすぐ叫び声が聞こえたので
一安心です。
作ることが大好きなので 時間があると 一緒にお菓子作りをします。
私の性格と似たところがあって
繊細なお菓子は得意じゃないけど
アイデアはどんどん出てきて 驚かされます。
のびのび元気に大きくなって欲しいと思います。
楽しい笑い声が聞こえる 一年になってくれたらいいのに・・・
私の小さな願いです。
