ケーキ教室　Sweet Chocola Style

クグロフの型で焼いてみました。

アーモンドプードルがたくさん入る　このケーキは

外側はパリッとしていて

中の生地はしっとり　焼きあがります。

そして　スライスアーモンドもたっぷり　使うので

アーモンドの美味しさが　ケーキの美味しさを　引き立てるのです。



焼きあがったら　型から出して

熱いうちに　溶かしバターを塗ります。

熱いケーキに塗ることで

さっと乾いて　バターの風味だけ残ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


バターではなく　　お好みで香りのいいお酒を塗っても

美味しくなりそうですね


使う型で雰囲気が違って見えます。

以前　作った時は違う型でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

それぞれに　合う形があると思いますが

型ばかり　たくさん買っても　場所をとるばかりで

困りますよね

美味しさに変わりはないので

新しい型を買わないで・・・

家にある型で　美味しく作れますよ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　


スギさんが　「cafe＆レストランeggle　７号室のつくりびと展」の初日に

お土産として　持って行くお菓子を　作らせてくれました。

スギさんには　いつも気にかけてもらって　　嬉しいです。

ありがとう


どんなお菓子を　作ろうか・・・

結局　　スギさんが　食べたいわ～と言ってくれた　マドレーヌ



今回は　国産レモン（友達が作ったレモンです）の皮をいれた　

さわやかなマドレーヌです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

やっぱり　　作りながら　　焼き立てを　パクッ　と食べてしまいました。

何回食べても焼きたては美味しいわぁ～


それから・・・私のブログのプロフィールに使ってる

カトルカールという　焼き菓子

大好きな　キャラメル味にしました。

　　　

発酵バターを使ってるので

パリッと香ばしく　焼きあがりました。

レモンをきかせた　アイシングをかけて　　仕上げてみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

最後に　　数字のクッキー達



一口サイズの　かわいいクッキーです。


みなさんに　食べて欲しいからって　　たくさん作って

結局　箱が2つになってしまいました

　　　　　　　　　　　　　　　　

美味しいって　食べていただけるか・・・

ちょっとドキドキですが　　喜んでいただけたら嬉しいなと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

ケーキ教室　Sweet　Chocolaのブログの中で

何度も登場した　　マドレーヌ

美味しそうだから　ぜひ作りたいと

マドレーヌを作りに　来てくれました。



ハート型　　シェル型　　小さいシェル型

レモン風味とキャラメル味の二種類の生地を

流しいれて　　焼き上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

出来たての　　表面はパリパリ　　中はふわふわ　の

おいしさを　絶対に味わってほしかったので

焼きあがって　　２～３分のところを食べてもらいました。

わぁ～　　おいしい！！　　その一言が聞きたかったので

とても嬉しかったです。

その後　小さいシェル型で焼きあがった　マドレーヌを食べて

こっちの方が　パリパリしておいしいな！！！　　と・・・。

どちらも美味しいけど　　このパリパリした美味しさは

作った人だけが食べられる　　幸せです




アイシングで模様を描いて

自分だけの　オリジナルマドレーヌのできあがり

そして　　今日のメイン

友達の　結婚のお祝いに　　おめでとうマドレーヌを作ってくれました

　　　　　　　　　　

手作りの　心のこもったプレゼント

絶対に喜んでくれたと思います。

その為に　普段はしない　お菓子作りをしてくれて

おめでとうの気持ちがいっぱい込められています。


一緒にお菓子作りが出来て　　楽しかったです♪♪

また　機会があったら・・・

今度は何を作りましょうか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

昨日の続きです。

みるくいちごさんへお渡しする　お菓子の詰め合わせ

どんなお菓子を入れようか・・・いつも悩みます。



マドレーヌはやわらかくて　　きっと嫌いな人が少ないだろうな　　と思うので

詰め合わせには　よく登場するお菓子の一つです。

今回はレモン味　　さっぱりと美味しい香りが広がります。

　　　　　　　　　　　　　　　　

それから・・・　フルーツのパウンドケーキ

いちじくとグリーンレーズン、ナッツたちが入っています。

少しキャラメルクリームも入れたので　　香ばしいケーキになったと思います。



焼きあがった　それぞれのお菓子を　一つ一つラッピングして

詰め合わせました。


どんな方に食べていただくのか・・・

詰め合わせを作る時は　考えます。

やわらかいお菓子がいいかなと思うときには　クッキーは入れていません。

私が勝手に考えることなので　　好みに合っているか・・どうなのかわからないけど



焼き菓子もたくさんの種類があるので

作っていると　楽しくなってきます。

夏でも　持ち運びにそれほど気を使わないので

プレゼントにもいいですよね


皆さんで食べていただいた　感想のメールもいただきました。

美味しかったと言ってもらえると　　凄く嬉しい気持ちになります。


もうすぐ　　みるくいちごさんのレッスンの日です。

今回のお菓子やケーキの話はもちろん

楽しいお話と　お菓子作りを　ワクワクしながら待っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　

とにかく　キャラメル味が好きな私。

どんなお菓子も一回はキャラメル味にしたくなるのです。

そこで　今回は　キャラメル味のマーブルケーキを作ってみました。　　

混ぜ終わった生地を　二つに分けて一方に・・・

生クリームと砂糖で作った　キャラメルクリームを混ぜます

そして　　パウンド型に交互に生地を入れて

最後にスプーンで　ぐるぐる混ぜて　マーブル模様をつくります♪



美味しそうに焼きあがりました

今回は　焼きっぱなしのケーキだけど

キャラメル味のフォンダンをかけても美味しそう


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

セロファンの袋に入れて　　会社に持って行きます。


チョコのマーブルや　抹茶のマーブル・・・

マーブル模様が可愛くて好きです


今度は　どんなお菓子をキャラメル味にしようかな・・・　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　

プレゼント用にラッピングしてみました。

コロンとした形が可愛いので　喜んでもらえるかな・・・

一口サイズの小さなダコワーズ

コーヒー風味のクリームとガナッシュの

二種類です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日は　　お菓子作りの気分じゃなくて

のんびりしようかな～　　と思っていたのに・・・

レシピ帳を見ていたら　　作りたくなってしまう　　私って何だろう・・・



メレンゲ生地を焼き上げて　　はさむのは　ジャムでもいいし　クリームでもいいし

大きさも　よく見かけるのは　　もう少し大きなサイズ。

焼きあがった時は　　カリカリしているけど

クリームをはさんで時間が経つと

しっとりして美味しいダコワーズになります。



たくさん出来たので　　セロファンの袋に入れて

プチプレゼントです

ラッピングは思いつきで適当にするのだけど

考えてるのが楽しい♪

お菓子を作って　　ラッピングをして・・・


お菓子を作る気分じゃなかったはずなのに

今日もお菓子作りを楽しんで　　ラッピングを楽しんで

癒された気分だなぁ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

名古屋のお菓子教室の先生は凄く優しくて

私がお菓子教室を始める気持ちになれたのも先生のおかげだし・・

今まで苦労して作った　たくさんのレシピを　

お菓子教室を始めるのなら　使ってね

と私にくれたのです。

先生と出会えてなかったら　　私はまだお菓子教室を始められていなかったと思うし

この先、本当に始められたか・・・　　それさえもわからない

いつも笑顔で迎えてくれて　　話好きな私のくだらない話を

楽しそうに聞いてくれる素敵な人です


その先生にもらった　たくさんのレシピの中から

作ってみました。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

クッキーより　持った感じも　食べた感じも　軽い

カリカリした食感が　あとひく美味しさ

作る前は　この食感を想像していなかったから

ちょっと　ビックリです！！


ただ・・・ぴったりの型がなくて　　花の型で焼いたから

先生の写真とは　　まったく違うお菓子のようになってしまって

ガッカリ・・・

細かいところを今度質問してみるつもりです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

初めて作ったので　　まだ私のお菓子にはなっていないけど・・・

友達に試食してもらいます。

どんな感想が聞けるでしょうか！！  

　　　　　　　　　　　　　　

レモンの香りがさわやかなマドレーヌです。

どこにでもあるお菓子だけど

まったく同じ味は　なかなかないように思います。

ハート型や花の型や・・・・・

たくさんあるけど　　このシェル型が私は一番好きです。



オーブンから出す時の　　美味しそうな香り・・

そして　焼きたてのパリパリ　　

半分に割ったときのふわふふわ

作った人だけが楽しめる美味しさなのです。

マドレーヌを作ったときは　　焼きたてを必ず食べます。

美味しそうな香りに我慢できなくなるのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

冷めたら　一つづつ袋に入れて

プレゼントしたら　きっと喜ばれるはず・・・


今回はレモンの味だけど　　チョコにしたり　　抹茶にしたり

いろいろ作って自分の好きな味を見つけるのも楽しいですね！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　　　


友達に頼まれて作った　　小さいクグロフです。

直径１１ｃｍのかわいいサイズ。

私は　生地を焼くところまで・・・

友達が後から来て　　上にアイシングをするのだそうです。

だから　下の方だけマーブルにして

上はアイシングや飾りのナッツなどが

キレイに見えるように　　してあります。


ここで、友達が飾った写真が入るはずだったのに・・・

撮るのを忘れていました。

お喋りに気を取られ　笑い疲れて・・・

あ～あ

仕方ないので　　以前の写真をのせますね

　　　　　　　　　　　　　

お世話になっている方へのプレゼントにするそうです

友達は　このアイシングが美味しいと・・残ったのをラスクにつけて食べていました。

私は食べなかったけど　　結構美味しいのかも！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　　　

何だか毎日同じお菓子を作ってますね

今日のは　キャラメル味　ですけど・・・

やっぱり　見た目かな？

最近　作ってといわれるお菓子に　クグロフが多いような気がします。

一つだけでもかわいいし　　詰め合わせにしても雰囲気が出るし

焼きっぱなしだったり　　飾ってみたり・・・

そのたびに表情が変わるので　　作る方も楽しめます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今回はピスタチオとアラザンだけでシンプルにしてみました。

たくさん色があるのも　かわいいけど・・・

シンプルなのもかわいいと思いませんか？

そしてキャラメル味は私の大好きな味です


友達に頼まれて作ったのですが

何でもいいよ　　全部任せるから　　って言ってくれたので

私の作りたいものを作り　　自由に飾っています。

楽しい時間です。


焼き菓子はバターをたくさん使います。

かなり前から　バター不足が続いていて

スーパーに行っても売っていないのが現状です。

私は通販で買ったり　　たまたまスーパーに行ったら最後の一個が残っていたり

そして友達が見つけると買ってきてくれたり　　

それで何とか使う分だけは確保できているけど

こんなに苦労しなくても　　買えるようになって欲しいものです


　

以前は　焼きがしには発酵バターを使っていたけど

今は選んでいたら手に入りません。

スーパーに行くたびに　必ずバターがあるか確認しています  

ずっと前・・・まだ私がお菓子作りを始めたばかりの時に

美味しそうなお菓子の写真に惹かれて買ってしまった

焼き菓子の本

材料や作り方を見ると　知らない名前の材料や難しそうな作り方が書いてあって

読んだだけで疲れてしまって

辞～めたっ！！

と一度も作ることなく　　何年も過ぎて・・・

でも、捨てる事もできなくて　　いつもキッチンの棚に立ててありました。

だから使っていないのに　　ボロボロになっています

最近になって　　ペラペラっと開いてみたら・・・

思っていたほど難しくなくて

作ってみよう！！！

その一つが　このケーキです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

アーモンドの粉、アーモンドプードルがたくさん入っています。

作った　その日は　　シフォンケーキのようにふわふわで

外側だけ　少しパリッとしていて　　新しい食感

翌日は　もう少し落ち着いた感じ。

でも　ふわふわのおいしさは　なくなっていませんでした。

こんなに美味しいのに　　今まで作らなかったことに後悔です


レシピには　　焼きあがったら表面にたっぷりバターを塗るようになっていたのですが

クドくなりそうだったので　　少しだけ塗ってみました。

もっと　たくさん塗っても美味しいのかもしれません。


この本には　　まだまだ美味しそうなお菓子がたくさんのっています。

時間のあるときに　　一つづつ作るつもりです。

捨てないで　持っててよかった

私のお菓子教室でも　　みんなで作ってみたいと思っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　

紅茶のクグロフです。

この型は曲線がキレイで　大好きなので

他にもクグロフ型はあるのに

どうしても　この型を使ってしまいます。

豪華でかわいくなるので　いつも　上にナッツやドライフルーツで飾ってしまうけど

本当はこの曲線を隠したくないのです。


今回は生地に細かくした紅茶の葉とレモンの皮を入れて焼き上げました。

オーブンから・・・

紅茶の香りとレモンのさわやかな香りがして

つい覗き込んでしまいます。


この時期、焼き菓子はいいですよね。

冷たく冷やす必要はないし　　そおっと持つ必要もないし

室温で保存できるのが嬉しいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

クグロフもマーブル模様にしたり　フルーツを入れたり

いろいろ変えて楽しめるので

覚えておくといいですね。


もっと小さい型で焼いて・・・

マドレーヌやフィナンシェと　焼き菓子詰め合わせにしても

かわいいですよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　  

名古屋の友達にずっと前・・・

焼き菓子を食べてもらおうと持って行ったことがあって

私はもう　すっかり忘れていたのに

あの味が忘れられないから　　今度横浜の友達の家に遊びに行くお土産に

私のお菓子を持って行きたい　　　と本当に嬉しい連絡があって・・・

本当は予定がいっぱいで　　作るのは難しいな

と思ったけど　　名古屋も横浜も都会で　お菓子屋さんなんていっぱいあって

三重では買えない　珍しいお菓子や　有名なお店のお菓子や・・・

数え切れないくらいあるのに・・・

友達がどうして　　こんな私のお菓子を選んでくれたのか

気持ちを思ったら嬉しくて胸がいっぱいになったのです。





私にはお菓子教室をする夢があり　　彼女もまた　店を持つ夢があり

お互いの夢の話は楽しくて　時間が経つのも忘れて喋り続けていた・・・

何ヶ月かに一度くらいしか会えなくて　　仕事も忙しいだろうし

毎日　精一杯だと思うのに　私のお菓子を忘れないでいてくれて

本当に嬉しかったのです


私のお気に入りのドライフルーツがたっぷり入ったケーキとマーブルケーキ

他にもたくさん箱いっぱいに感謝の気持ちといっしょに詰めて

横浜まで送ります


明日には　　きっと二人で　　笑いながら食べてくれることを　信じて・・・

  

　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　
ぶちさんのペーパークイリング教室がえっぐるさんで開催されました。

それで　　マーブルパウンドとフルーツパウンドを焼いて持って行くことにしたのです。

マーブルの模様は　大好きで　何となく作りたくなってしまうし

フルーツパウンドは私の大好きなケーキだし・・・みなさん気に入ってくれるかな？



スギさん以外は初対面・・・

だけど　喋りやすくて楽しくて　初対面とは思えないくらい・・・

　

細く長い紙を竹ぐしとピンセットを使って巻いていき

ボンドでとめて形をつくる・・・



作った一つ一つを組み合わせて　　　完成！！

これが私の作品です。

性格がおおざっぱな為　　よく見ると　あれぇ～　だけど・・・

でも私は大満足

誘ってもらわなかったら　　たぶん　一生作る事がなかった作品を完成させることが

できたから嬉しくて。

作る間は　　集中して無口になるけど

完成すると　　お腹がすいて・・・

今日のランチはデミグラスソースのオムライス　カニクリーミーコロッケ添え

タマゴがふわふわトロトロで絶品！！

毎日でも食べたくなるおいしさです。

近くだったら毎日行くのに・・・



細かいことをするのが苦手な私だから

作品できるのか不安だったけど　　ぶち先生のおかげで

無事完成できました。

また　　作品を作ってみたいな

本当に楽しかったです

最後に先生の作品です！凄くないですか？


　


　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　

以前にも作った　　バラのマフィンです。

このバラの形は　　綺麗ですよね


友達が手土産に何かってことで

このマフィンになりました。

オレンジを絞った果汁がたくさん入っていて

焼きあがった時は本当にいい香り

暑くて持てないマフィンを無理やり口に入れたくなるくらい

甘いオレンジの香りに包まれるのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そしてアイシング

こちらにもオレンジの果汁をまぜて

少しだけオレンジ色

花びらの形がはっきりして　　バラのマフィンを引き立てて

一つづつラッピング

何回も作っているのに　　いつも数が足りなかったりで

一度も食べたことがなかったので

今回は少し多めに焼いてみました。


オレンジの香りいっぱいでおいしかったけど・・・

私の好みの甘さではなかったから

少し配合を変えてみたいと思います。

やっぱり食べるって大切ですね。



今度はマロンケーキやブルーベリーケーキも　この型で焼いてみようかな？

きっとオレンジのケーキとは違った表情で楽しいだろうな♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

どちらも同じ　キャラメルクグロフ

右は　キャラメルを生地と完全に混ぜて焼いたもの

左は　キャラメルをマーブル状に混ぜてやいたもの

アイシングとトッピングも変えたけど

同じ味には見えない

作ってる私がビックリ！！

　　　　　　　　　　　　　　

綺麗な曲線のクグロフ型が一つしかなくて

もう一つ買いたいけれど　　在庫切れ

船便で入ってくるまで　もう少しの我慢です。

焼きっぱなしでも　とても綺麗だけど・・・

今回はもう少し飾ってみようと思います。

考えながら　飾ったら　　こんな感じになっていました。

これはこれで　　まあまあかな。。。

たくさんの色があって楽しいかな





同じじゃつまらないので・・・

アイシングにもキャラメルを混ぜて　　

瓶に入っているのが　私が作ったキャラメルです。

今度はくるみとアーモンドダイス

キャラメルのイメージは赤やグリーンよりも

こっちのクグロフの方だな　　　　私はこっちのほうが好き


どちらのクグロフも　友達のdokinちゃんに頼まれたもの

「キャラメル味で・・・　アイシングには注意してね！」

もっともっとと　やりすぎてしまう　私の性格を　彼女はよく知ってるから・・・

dokinちゃんは　きっと　たくさんの色の入ったクグロフの方が好きだろうな

本当に楽しいdokinnちゃん！

いつもありがとう


早く　クグロフ型が買いたいな

一度に二つ焼けたら　　たくさんつくれるし

一度に二つの味を焼けるのに・・・

船便はいつ着くのかな・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　　　　　

お菓子にレモンの皮を入れたいけど

国産レモンじゃないと・・・

農薬も一緒に入れてるみたいで

嫌なので　　国産レモンを見つけた時だけ

入れるようにしています。

だから　レモンのお菓子は　　期間限定ですね（＾＾）




友達の知り合いの庭に　レモンの木があるらしく

たびたび　もらって来てくれて

私のお菓子に登場します。

でも今回は　　袋にいっぱい　　山盛りのレモンが届いたのです

こんなにたくさんのレモンをスーパー以外で見た事なくて

最初　袋を見たときは　？？？　　　何？

と思ってしまって　　　　少ししてから　レモン

ありがとう


早速　レモンのマドレーヌ

レモンをもらって来てくれた友達に

お菓子にしてプレゼント


最近　小さな鯛焼きがあるように

マドレーヌにも小さなシェル型があって

普通の大きさよりも　　とてもかわいいので

私はよく　小さな型を使います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大きさは半分くらいかな。。。

小さいサイズのマドレーヌをプレゼントすると

かわいい～　　と喜んでくれるから

つくりたくなるのかも（＾＾）


レモンの皮をたくさん入れたから

さわやかなレモンの味で　甘さも和らいで　　パクパクたくさん食べられて

こんな時　　友達に感謝です


私の家にも　レモンの木を植えたいな・・・

採ったばかりの新鮮なレモンを使えるなんて素敵

でも　きっと　夢で終わってしまいそう・・・

友達にお願いするしかないかなぁ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　　　　

クグロフ型でマーブルケーキを焼いてみました。

そういえば・・・

友達のdokinちゃんは　マーブル模様が好きで

「次はマーブル！！」　リクエストしてくれるのに

「うん！わかった（＾＾）」　そのまま作れていなかったよね・・・


自分ではあまりお菓子作りをしないdokinちゃんだけど

リクエストや質問は　いい所をついてくるよね（＾＾）

作ったことのないお菓子をリクエストされて

考えながら・・・何とか作ると　　後で凄く役に立ったり

わからない質問をされて　　調べたり

とにかく私の考えの先を　　いつも走ってくれている感じなのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

私はこのクグロフの形が大好きで

次は何を焼こうかと　　時間があると考えてしまいます。

普通のクグロフ型は一番上がまっすぐになっているけれど・・・

この型は曲線がずっと続いていて

焼きあがったお菓子が　　素敵に見えるのです。

　　　　　　　　　　　

アーモンドのスライスとピスタチオ　　そして　アイシング

同じお菓子なのに　　おいしそうに見えますね（＾＾）

アイシングの失敗はよくあるけど

今回は成功かな。。。


カットして　ラッピングすると

また印象が変わりますね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

作る前は　　きっとしっかりしたケーキなんだろうな。。

と思っていたけど　　　

食べてみたら　　凄くやわらかくて　　ふわふわで

私好みの甘さのおいしいケーキでした。

このレシピも私なりのアレンジをして

作り続けていきたいな・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

dokinちゃんの好きなマーブルは

私の大好きなケーキになったのです  

また・・・カトルカール

見た目も味も変わらないよ！

でも　近所の友達はこのキャラメルカトルカールが大好きらしいの

お菓子を作って～　　と言ってくれる時は　　いつも　　決まって　　このカトルカール

素朴な味で飽きないのかな？



私の作るお菓子の一つ一つに

ファンが居てくれたらいいのにな。。。


私からすると

たまには違う味を食べたくならないの？　　と思うけど

この味が好きなんて

嬉しいよね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

カトルカールを作り始めたときは

レモン味のプレーンなものだったけど・・・

私が勝手にアレンジして

自分の好きなキャラメル味にしてしまった

近所の友達は　　レモン味も食べたことがあるのに

食べたいと言ってくれるのは

いつも　キャラメル味

何だか　　　ホント　　　嬉しくなるよ


自分で作った味だけど　　

ファンになってくれた友達のためにも

この味を忘れないように・・・ずっと　ずう～と

作りつづけたい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして　　私がおいしいと思うレシピを

もっとたくさん作りたいな。  

　　　　　　　　　　　　　　　　


マフィンです。。。

ヨーグルトとオレンジの果汁も入ってますよ。

また少し想像しにくい味・・・ですよね

バラの型を買ったので

使ってみたくなったのです

　　　　　　　　　　　　


焼きあがって型から出してみると　　　オレンジのいい香り

そして・・・綺麗なバラの形になってて

ワクワクしたよ

このままでも充分かわいいし　

パウダーシュガーをかけてもいいし

でも今回は・・・

　　　　　　　　　　　

バラの花びらにそって　　ふちどり・・

花びらの形が浮き上がって　　綺麗


アイシングにもオレンジの果汁を入れました。

わかりずらいと思うけど

ほんの少しオレンジ色のふちどりなのです。　　


　　　　
　　　　　　　

プレゼントしようかなぁ～

バラの形だから　　喜んでもらえそう

オレンジの果汁を入れたので

軽い感じの　　マフィンのできあがり

本物のバラは　　私のイメージではないけど

お菓子のバラはいい感じ

バラの型はこれから大活躍しそうです


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　  

ハートのパイナップルケーキです。

クグロフに使ったパイナップルが・・・残ってるので

お菓子にすれば誰か食べてくれるかと思い作りました。


見た感じマドレーヌと同じかな・・・？

でもヨーグルトを入れてみたので爽やかでやわらかい

お菓子になりました。


本当は・・・・・私の嫌いなパイナップルの味を

少しでも和らげたいと思ったのです


もう少しパイナップルを小さくカットしたほうが

生地になじんで食べやすかったかな　　と反省


　　　　　　　　　　　　　　　　


この前　アイシングで気持ち悪い模様を書いてしまった

あのカトルカールを今回はシンプルに飾って

詰め合わせにしてみました。


お菓子が焼きあがって　　　いい香りのなかで

ラッピングしてる時も　

とても楽しいですよ


ラッピングなんて習ったことないし

どうすればいいのか・・・

迷ってしまうけど

適当でいいですよね(＾＾）/




・・・でも　　今度はヨーグルトが余ったので

次回も引き続き　　ヨーグルトのデザートになりそうです。

何にしようかなぁ。。。  

　　　

どこにでもあるパウンドケーキですけど・・・

初めて食べた時　　本当に　本当に　ビックリしたのを憶えています。

食べてみないとわからないし　　

何て表現していいのか・・・わからないけど

とにかく美味しいのです。


カラメルを入れるのでドライフルーツとの相性がいいのかな？

自分で作るお菓子の中で

私の勝手なランキング上位です。


今回は　おうち用ではないので

切ったところをお見せできなくて残念です。　　　　
　　

クッキーも一緒に召し上がれ


もう何度も　　このパウンドケーキは作ったけど

きっと　ずっと　作り続けるだろうな・・・

そして　たくさんの人に　この美味しさをわかってほしいな

どこにでもあるパウンドケーキ　　だけど　　どこにもない美味しさ


このレシピに出会えてよかったよ

私も負けないくらいのオリジナル考えよう！


そして私のレシピを誰かが作り続けてくれたら

嬉しいな・・・


今度はおうち用に焼いて

切ったところをお見せしますね☆　　　　　　　　　　
　　  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本当は今日買い物に行く予定だった・・

私はお菓子作りも大好きだけど　　　もう一つ　　買い物大好き

いつも行くショップも決まっててお店の人とも仲良し

買い付けでパリに行ったから・・ってお土産を買ってきてくれたり

パリからハガキをくれたり・・・

だから私はお菓子を作って持っていってます。


少し遠いから焼き菓子ばかりになってしまって

地味～な感じで申し訳ないなぁ～

と思うけど　　「美味しい！！」と食べてくれるから　また持って行きたくなるよね。



だけど・・・今日はそんな気分じゃないのです

誰でも生きてる限り　いい事もあれば悪い事もあるし

カッとする事やムッとする事もある。

今日の私は・・・やる気がでない。

思考能力がなくて　メイクをして服を着替えて　出かけたいとは思わないのです。


そんな気分にの時でも

お菓子作りだけは特別！！

集中できて嫌な事も忘れられるし・・何より楽しいよ♪　　　　　　　　　


最近スーパーからバターの姿が消えてしまって・・

どこに行っても売ってなかったから

お菓子作り大好きな私は　どうしよう

作れない・・・

バターを使わないお菓子もたくさんあるけど

手に入らなくなるとバターを使うお菓子を作りたくなってしまうのです。


探し回ってみたら売ってました！！

うわぁ～　　やった～

形が綺麗なクグロフを焼いてみました。

バターの焼けたいい香り～


実は・・私　　パイナップルが大嫌いなのです

だけどもらい物のパイナップルが結構前から

同じ位置に置いたまま

このまま食べられることもなく　　　　　かわいそうな運命なのかしら・・・　

だったらお菓子にしてみよう！

トロピカルな味になったかな？　　　　　　　


少しやる気のでない　　一日のスタートだったけど・・・

お菓子作りのおかげで元気になれた気がするな






　  

カトルカールですが・・

あきらかに　やりすぎました

アイシングで模様を書くのに最近ハマってしまって

今日もかわいくするぞー　　　と力が入りすぎたというか

途中から・・・あれっ　おかしいな　

こんなはずじゃないけど・・・

もう少し書けばかわいくなるだろう　　　　　いやっ　もっとおかしくなってきたかっ？

結局・・・うそだぁ

え～




これが私のセンスって思わないで・・・

やっぱり最初に決めてから書くべきでした。

私の場合は書きながら考えるのです。

反省・・・


実は近所の友達が一番好きな“キャラメルカトルカール”

いつもはシンプルにそのままだったり　　シュガーパウダーだけだったり

だからこんなになったカトルカールを見たらビックリするだろうな・・・

明日の朝　　　持って行くの嫌だなぁ～

ごめんなさい。

味はいつもと同じだよ

だからゆるしてね



でも違うかな　　抹茶を入れたアイシングを舐めてみたけど

かなり抹茶強かったし

味にも影響ありそうだな

近いうちにもう一度焼いて持って行くからね


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　　　　　　


私がお菓子作りを好きになったのは・・

このマフィンのおかげかもしれない。

小学生の時　友達のお兄さんが作ったクッキーを食べて

ビックリした！！


凄くおいしかったから・・

私はというと何度作ってもおいしいクッキーが作れなかった。。

いったいどうしたら？あんなにおいしいクッキーが作れるのか？？？

わからなくて　　　　お菓子作りが嫌いになった。


それからずーと後で・・・

このマフィンに出合った。

凄く簡単なのに　　凄くおいしくて　　嬉しくなった



それから長い間・・このマフィンばかりを作ってたなぁ


本当に久しぶりに作ってみたら

あの頃のことを思い出して・・今は作れるお菓子が増えたけど

このマフィンは私の大切なお菓子


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


これからもたぶん・・ずっとこのマフィンだけは私にとって特別な存在

調子にのって作りすぎたから

明日は会社に持って行こう！