ケーキ教室　Sweet Chocola Style

　　　　　　　

結婚式の　二次会

そんな　素敵な場所に　私のケーキを登場させていただきました。

友達の　ドキンちゃんからのメールで

ケーキを作らせていただけることになったのですが・・・

何だか緊張するなぁ～

結婚式の　二次会のケーキを　　作らせてもらったことがなかったので

最初は　戸惑いぎみだった私

でも　初めてのことは　いつも凄く　　いい勉強になるのです。

ドキンチャンは　　いつも応援してくれる　　いい友達です。

普通のケーキより　ゴージャスにしたいなぁ～



側面には　　砂糖で作った　花や　ハートを飾ってみました。

一つ一つ　　絞り描く作業は　　結構時間がかかりました。

あまり　たくさんの色を使いたくなかったので

側面は　白　一色です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして　　ラズベリーを幸せな　お二人のつもりで飾って

砂糖で作った　ハート・・・なかに　LOVE　と書いてあるのは

わかってもらえるでしょうか？

　　　

これから　新しい生活のスタート

いつまでも　　今日の気持ちを忘れないで　　

今日よりも明日が　幸せになってくれたらいいな。。。

お二人にとって　忘れられない日に

私はケーキで参加させてもらえて　　よかった

いつまでも　お幸せに・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

Ｓｗｅｅｔ　Ｃｈｏｃｏｌａでは　私が作るのを見ながらポイントをメモしてもらい

その後　同じように　作っていただいています。

私が作ったケーキは　カフェタイムに　食べていただき

作っていただいたケーキは　ご自宅へお持ち帰りいただいています。

教室で　作ったケーキをご家族にも見ていただいて

一緒に食べていただいたら　楽しいかな　　と思うからです。




このケーキは　ラズベリーとブルーベリーを飾りました。

小さいケーキなので　丸いフルーツを飾って

可愛く仕上げました

生クリームの絞り方や　フルーツの飾り方で

同じケーキでも　大きく見えたり　小さく見えたり・・・

デコレーションは　楽しいです♪♪

大切な人の為に　心のこもったケーキを作りませんか？

買ったケーキのように綺麗じゃなくても

買ったケーキより美味しくできると思いますよ。

私は　誕生日に手作りケーキをもらったことがないけど

自分のために　ケーキを作ってもらったら

凄く嬉しいでしょうね


今年も手作りのケーキをもらう予定はないので

自分のために　ケーキを作ってみようかな

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

Ｓｗｅｅｔ　Ｃｈｏｃｏｌａの生徒さん　　みるくいちごさんは・・・

このケーキを凄く気に入ってくれたみたいで

シトロンケーキが食べたい！！　　とメールをくれます。

たしかに　　甘酸っぱいさが　後引く美味しさ

私も大好きなケーキです。



何度も　このケーキを食べてくれた　みるくいちごさん

さすがに今回は　違うデコレーションにしようと思ったけど・・・

バスケット絞りの可愛さが　Ｔさんの雰囲気に合っているので

もう一度　このデコレーションにしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

みんなで食べるからと　　いつもより大きいサイズのケーキです

喜んでもらえるといいな・・


お菓子教室　Ｓｗｅｅｔ　Ｃｈｏｃｏｌａで皆さんと一緒に作りたいケーキが

ありすぎて　　何から作るか迷ってしまいます。

季節や　材料や・・・いろいろ考えて決めていますが

シトロンケーキも作るつもりです。

きっと　みなさんに喜んでもらえるケーキですよ

美味しくて　綺麗なケーキは誰でも作りたくなりますよね。  

　　　　　　　　　　　　　　

兄妹二人の誕生日が近いので

二人の名前を書いた誕生日ケーキです

二人とも目がぱっちり大きくて

凄くかわいい子供達

私がケーキを持って行くと・・・

お兄ちゃんが玄関で迎えてくれて

お気に入りの帽子を見せてくれたり　　保育園の話をしてくれたり

そして私のケーキを見て　「どこで買ってきたん？」

思わず笑ってしまいました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

友達にもらった　アルファベットのクッキー型を使って

ＨＡＰＰＹ　ＢＩＲＴＨＤＡＹ　の文字

そして　パイナップルとブルーベリーで飾ってみました。




デコレーションは楽しいけど

決めるまで結構悩みます・・・

特に　子供のケーキのデコレーションは

綺麗なだけでは　喜んでくれないだろうな～と思うので

決まっても何度も考え直したり・・・　

ケーキを見たときに　笑顔になってくれたらいいな　と思います。


楽しいパーティーしてるかな・・・

みんなの笑顔の中に　私の作ったケーキがあることを

凄く嬉しく感じます

そして　　美味しいって食べてくれてたら

もっと嬉しいな

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

とにかく生クリームが大好きな友達からの注文です

私がお菓子作りを始めてから　何度か作ったお菓子を食べてもらったことはあるけど

デコレーションケーキは初めてだったと思います。

自分なりに　綺麗に出来たケーキは

誰かに見て欲しくなって　写真をとってはメールで送ってたので

それじゃあ一回　デコレーションケーキを食べてみたいからと注文してくれたのです。

生クリームが大好きで　前から美味しそうに食べていた・・・

そんな姿を思い出しながら　　きっと喜んでくれると信じて

作ったケーキです

　　

白桃　　黄桃　　さくらんぼ　　ブルーベリー　　キウィ　　りんご

友達の好きなフルーツを飾って・・・


一人で食べるのに　　最初は１８cmのケーキをリクエストだったのですが

それは無理だから　小さいサイズにしなよ。。。

と無理矢理１５cmのサイズに変更してもらって

でも、私からしてみたら　　それでも大きいくらいです。

残ったら　朝ごはんの代わりにケーキを食べるから大丈夫！！

友達は　ケーキが大好き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

きっと　辛口の感想が届きそうだけど・・・

美味しかったの一言が聞けたらいいな　　と思っています。









　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　　　　

２歳の女の子の誕生日ケーキです

少し前に友達にもらった　アルファベットのクッキー型が大活躍

子供のケーキを作るのは　　ちょっと苦手だったけど

このクッキー型があれば　　工夫次第で楽しいケーキが作れそう♪♪♪



ケーキを作る時　　どんなデコレーションにしようか・・・

考えるときも結構楽しいものです。

リクエストがない限り　　なるべく今までのケーキと同じにならないように

食べてくれる人の好みを考えながら・・・

決まらなくて悩んでしまう時もあるけど

そんな時は　ケーキの写真をみたりして　　そこから自分なりに新しいデコを

想像していきます。

決まりなんてないから　楽しいけど悩んでしまうのかな・・・

綺麗に出来た時は　　本当に嬉しいですよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

最近デコレーションケーキを作ってなかったので

少し緊張しました。

毎日作っていたらいいけど　　少しでも作らないと

感覚が鈍ってしまうのです。


でも心を込めてつくりました

楽しいお誕生日になったかな。。。  

　

今月になって３回目の登場です。

また・・・このケーキ

そんなこと思わないでくださいね。


今回は生徒さんからのご注文です。

お友達がたくさん集まるから　　みんなで食べるそうですよ

毎回、デコレーションを変えようかな・・・と思うのだけど

たぶん・・・絶対　　バスケット絞りのケーキが届くと思ってくれてるのに

違うデコレーションのケーキだったら　　ガッカリするんだろうな

と思うので　　毎回同じにしています。

微妙に　　アザランを飾ったり　　ピスタチオを細かくして飾ったり

変えてはいるけど　　たいした変化じゃないですよね



チーズとレモンのすっぱさと

スポンジの甘さのバランスを　　私は気に入っています。

食べてくれる方たちにも　　気に入っていただけるといいな・・・


かわいいバスケット絞りが　このケーキを一段と素敵に見せているのでしょうね

生クリームでも絞れるので　　今度作ってみるつもりです。

絞り方やクリームで変化をつけたり

飾るフルーツを変えたり・・・

組み合わせで　楽しめて　　お菓子作りは楽しくて

やっぱり大好きです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　　


名古屋のお菓子教室の翌日

あまりにも美味しいケーキだったで

友達に　食べてもらったのです

美味しいものを見つけると

誰かに伝えたくなる　　そんな経験ないですか？


友達もさわやかさと軽さにビックリ

何これ・・・美味しい～！！！　　と食べ続けたのです。

バターが入っているクリームとは思えない・・・　　レモンの力ですね！

そして　甘さとのバランスも最高



法事があるから　　このケーキを作ってもらおうかなぁ～

えっ？！！

法事にケーキは　　変じゃない？

でも家族だけで食べるからいいの！

私もこのケーキの美味しさを教えてあげたいの

友達は　このケーキを法事に持っていきます。

ちょっと　ビックリしたけど　　凄く嬉しい言葉です

デコレーションはいろいろあるので　　バスケット絞りじゃなくてもいいかな・・・？

と思ったけど　　この絞り方の可愛さも　　好きだったのかもしれないので

同じデコレーションにしました。



複雑に見える　この絞り方も　やってみると意外に簡単

そして　楽しいのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

周りを飾って完成です！


友達が　作って欲しいと言ってくれなかったら

このケーキを作るのは　　もう少し後になっていたかも・・・

そう思うと　感謝の気持ちです

教えてもらったケーキ　　早く作ってみないと　忘れそうです

きっと　このケーキは私の定番になると思います。

そして　一度食べたら　　忘れられない味は

誰かの定番にも　なるような予感です！！  

義理の弟は　私のブログを「お気に入り」に入れて

毎日見てくれています。

家に帰ると妹に　　今日はこんなケーキだったとか・・・　　美味しそうだったとか・・・

話しているそうです。

私がうま子さんの

「ギブスはずれそうでおめでとうケーキ」を作った日も

見てくれたようで・・・

今日のはめっちゃ旨そうやった！！と言いながら帰ったきた　と妹が言っていました。


妹の誕生日が近づいて　　何か作ってあげようと思っていたら

このチョコのケーキと　　アーモンドケーキが食べたい　　と言うので

お祝いの気持ちを込めて作りました。

　　　

アーモンドケーキは妹のお気に入りなので　リクエストしたのでしょう

でもチョコケーキは妹より　弟の方が食べたかったのだと思うのです

どっちでも　　いいけどね！！

弟はお酒が凄く強いのですが　　甘いものも食べるし　　食べる量も多いので

見ていて気持ちいいです。

このケーキも　たくさん食べてくれたのかな？



今度は試作ケーキの味見を　　お願いしよう～

まずくても　　　きっと食べてくれるよね  

父の日の数日前・・・

もう何年も話してなかった友達から電話がありました。

もしもし・・・？　　　誰だろ？？

一瞬わからなくて・・　名前を確認してしまいました。

聞きなれた声のはずなのに

違う声に聞こえてしまって・・・

私のブログを見てくれていること　　最近のできごと・・・

たくさん話して　　いっぱい笑って　　その後に・・


父の日が近いから　　旦那さんにあげるケーキを作って欲しいと言うのです。

少し前に「あ～　ケーキが食べたいなぁ」　って言ってるのを聞いて

私に頼もうと思ってくれたみたいでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

いちごやラズベリー　ブルーベリーをたくさん飾って

生クリームを控えめにしました。

ケーキが食べたいといっても　　

生クリームが凄く好きなわけではないらしいので

甘さも控えめにしてあります。


中にはいちごと　アメリカンチェリーのコンポートをサンドしました。

そのままでもおいしいアメリカンチェリーだけど

コンポートにすると　違った美味しさが楽しめます。


これは種抜きです。

ホッチキスを使うみたいに上下ではさんで　　中央の種を抜きます。

結構　楽しいですよ♪



グラニュー糖　水　お酒　で煮ました。

濃度があまり変わらないように蓋をして煮ていきます。

グラニュー糖は入っているけど　　甘すぎることなく　　おいしく出来上がります。

紫の色は　アメリカンチェリーから出た色です。





父の日に　奥さんから旦那さんへ　プレゼント

素敵ですね

二人で仲良く食べてくれたのでしょうか？

それとも　　大勢で食べてくれたのでしょうか？

幸せな家庭の　　会話の中に　　私のケーキが参加できて

嬉しかったです
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　  

ケーキをつくらせて頂くたびに

どんなデコにしようかと迷ってしまうのですが

最近のお気に入りは　　　サントノーレの口金です。

そろえて絞るには集中力がいるけれど

豪華でキレイにみえるこの形が私は好きです。


いつもなら　　イチゴのババロアをサンドしたくなるのですが

今回はシンプルに生クリームとイチゴのサンドです。

ケーキをお渡しする方のイメージから

どんなケーキにするのかを考えています。

お会いしていない方のケーキを作らせていただく時は

メールや電話でのイメージになります。

もちろん好みは伺うけど　　デコレーションは私に任せてもらっています。



フルーツもいろいろ用意していたけど

たくさん飾るより　イチゴとブルーベリーだけの

シンプルな感じにしてみました。

デコをするのは　　とても気を使うし考えてしまうけど

凄く楽しくて　キレイに出来た時は　　本当に嬉しくなります

一番楽しい作業かもしれません。



このケーキをお渡しした方から・・・

スポンジがふわふわで美味しかったと　コメントを頂きました。

美味しいと思ってもらえたことが何より嬉しいです。


何度ケーキを作っても　　

そのたびに　　　美味しいかな？満足して頂けたかな？

と心配になってしまいます。

私のお菓子を　　美味しく楽しく食べていただけたら

とても嬉しく思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

今日はえっぐるさんのお店で　

ランチオフ会+しぃちゃん一周年おめでとう会+うま子さんギブスとれてよかったね会

があったのですが・・・

私は仕事を休めなくて　　欠席・・・残念


しかし

二人への　オメデトウケーキを作らせてもらえることになりました。

嬉しい～


二つだから　　　一つはイチゴで　　もう一つはチョコにしようと決めていたけど

ブログをしてるみなさんが食べてくれるので　　超緊張

凄く期待してくれてるみたいで　　期待ハズレにならないか・・・

今までで一番緊張しました。


ケーキはお二人のイメージで・・・




しぃちゃんはイチゴのイメージ

イチゴのババロアとイチゴをサンドして

デコもイチゴだけで仕上げました。

本当はチョコの家を飾りたかったけど　　　見つからなくて

仕方なく　　クッキーに文字を書いて仕上げました

でも　やっぱり私はこういうの苦手

なぜか変な感じで　手作りの雰囲気満載になってしまうのです・・・




うま子さんはチョコのイメージ

ガナッシュと生クリームそしてサワーチェリーをサンドしました。

甘いチョコとすっぱいサワーチェリーは相性バッチリ

私の好きなケーキです。

こちらも本当は馬のメレンゲドールを飾りたかったのですが

わんこやウサギの人形はたくさんあるのに　　馬はどこを探してもみつからなくて

断念・・・

自分で作ればいいのだけど　　ちょっとムリ

修行が足らないわ



みなさんがどんな感じで私のケーキを食べてくれたのかわからないけど

喜んでもらえたなら　嬉しいな・・・

それぞれのケーキの感想を聞いてみたいな

でも　　ドキドキするよ・・・


しぃちゃん　　一周年おめでとう！！

これからも素敵な作品をたくさん作ってね。


うま子さん　　ギブスはまだ完全にはとれてないみたいだけど

もうすぐですよね？

はやく走れるようになるといいね。



ブログを始めたから　　こんな素敵な出会いがあったのですね

これからもよろしくお願いします。  

　　　　　　　　　　　　

お店で送別会や誕生会などがあるとケーキを作らせてくれる

知り合いのMちゃんからのメールで・・・

食事会があって小さな子供もいるから｢子供が喜ぶケーキ」作ってくれる？

は～い！！ありがとう。　頑張ってつくるね！！！

とは言ったけど　　　私は絵が下手

子供が喜ぶような絵は絶対に何があっても書けないし

苦手だなぁ　　どうしよう

私なりに凄く考えて・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

イチゴの顔と　　クッキーにアイシングして周りに飾って

クリームもかわいく丸くして・・・それから　　後はメレンゲの人形に助けてもらおう


もし絵が上手だったら・・・

キャラクターのケーキにしたのになぁ。。。



Mちゃんは　　かわいい　ありがとう

と言ってくれたから　　　よかった事にしよう！

私の一番苦手な絵・・・

何とかしたいな。。
　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　　　

お父さんの誕生日ケーキ作ってくれますか？

そんな嬉しいメールをいただいて

楽しく作らせていただきました。

私の父は生クリームが苦手なので

誕生日には決まって和菓子をプレゼントしているけど

ケーキの方が誕生日の雰囲気がでて

お祝いムードが高まるね




イチゴ・キゥイ・ブラックベリー・ブルーベリー・ラズベリー・レッドカーラント・黄桃

たくさんのフルーツで飾って・・・

最後にリンゴです。



忘れっぽい私は

用意していたリンゴを飾らないで　　　はい！！できあがり

一度冷蔵庫に入れてから・・・あれっ　リンゴを忘れてる

急いでリンゴを追加です。

よかった・・・思い出して



普通に生クリームのサンドでもおいしいと思ったけど

少し違う味もいいかな　　と思ったので

黄桃のチーズムースと黄桃のスライスをサンドしてみました。

気に入ってもらえたかな・・・？


お父さんに誕生日ケーキなんて

凄く素敵で　　自分の父のケーキを作るつもりで

心を込めて作ったつもりです。

今年の父の誕生日には

初めてケーキをプレゼントしてみようかな？

ビックリして・・・嫌がるかな？？？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　

ハートの形のケーキにデコしたのですが

反省するところがいっぱいです

不ぞろいになってしまったのが気になります。

私の性格が　　おおざっぱなのがいけないですね

でも　　悪いところは次回から気をつければいいですよね


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

このケーキは家族の為に作りました。

だから・・・緊張感がなくて　　ダメですね・・・


ケーキってデコで表情が変わってしまうから

緊張するけど楽しいですよね♪

自分の思うまま　　技術は必要だけど・・・

でも　もっと大切なのは気持ちですよね。

相手のことを思って作れば　　見た目が少しくらい変でも

心のこもった　おいしいケーキだと思います。

ケーキ屋さんには売っていない　

たった一つのケーキって素敵ですよね


少し見た目が変になった私のケーキを

自分でフォローしてしまいましたね（＾＾）



ブログを始めてから・・・

たくさんの人達に見に来てもらって

応援のコメントにも励まされて　　今のところ毎日更新しています。

お菓子を作るのが本当に好きなので

楽しくて時間の経つのも忘れ　　作り続けています。


家庭で簡単に楽しくお菓子が作れたら・・・

ケーキ屋さんのような手の込んだものではなく

手軽に買える材料で　　簡単に　　でもおいしい！！

手作りのお菓子だからこそ生まれる会話や笑顔ってありますよね。



お菓子作りを始めてから

作るたびに　新しい発見があります。

忘れないように　メモして　　次回のお菓子作りに役立てていけるように

そして　自分のレシピを少しづつ増やしていくつもりです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

知り合いのMさんが経営するお店で

送別会が開かれるらしく・・・

またケーキを作ってくれる？　忙しかったらいいけどね。

メールをもらった。



忙しくないけど・・・・・

たとえば　どんなに忙しくても

私にケーキを作らせてくれるMさんの優しさ　　期待・・・

断るはずもなく

ありがとう！！　作らせてもらいます。




来てくれるのは女の子ばかりだからね・・・


デコケーキはいつも　素敵なデコレーションにしたくて

すごく悩んでしまうのです。

どこにでもあるような　　普通のじゃつまらないし

豪華でオシャレで・・・

自分に技術がないのは忘れて

妄想は膨らみます～


私はイチゴとブルーベリーのコロコロした感じが好き

そして　　まさに今はイチゴとブルーベリーの季節です

もっとスタイリッシュなデコもあるけれど

どうしても自分の好みに近づいてしまうのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

知らない人のケーキを作るのは

好みがわからないし・・・とても難しいけれど

私の勝手な想像で進めてしまいます。


今回はクリームとイチゴの３段重ねで

少し生クリームを多めにして

ケーキが大好きな女の人が食べるケーキ　　を作ったつもりです。



Mさんは　　いつも　

ケーキを食べてる写真を撮っとくね！！

と言いながら・・・・・　忘れたぁ～　

お店をしながらで忙しいから仕方ないよ・・・

でも　どんな顔して私のケーキを　　どんな人達が食べてくれてるのか

少し見てみたいな。。



少し前にMさんのお店に違うケーキを届けに行ったとき

シンプルで凄くかわいいエプロンをしていたので

何処で買ったの？と聞いてみたら

自分で作ったよ！気にいるのがないから　自分でね！

そこで　あつかましいのはわかってたけど・・・

私のも作ってほしいとお願いしたら

じゃあ　暇を見つけて作ってあげるよ！　　

ケーキを作らせてもらったことも凄く嬉しかったけど

あの　かわいいエプロンを作ってもらえる嬉しさで

毎日　楽しみにしているのです。

完成したら　紹介しますね！！


今月　もう一回ケーキ頼むかも・・・

Mさんの嬉しい言葉

期待を裏切らないように　　私に頼んでよかったと思ってもらえるケーキを作れるよう

今から　　考えています。

いつか・・・箱の中のケーキを見て

凄い！！！！ ビックリさせたいな♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　　　　

今回もデコケーキです。

サントノーレの口金を買ったので

使ってみました。

新しい型や道具を買うと使ってみたくなりますよね。


中には今回も　イチゴのババロアと生クリームの３段重ねです。

イチゴの季節も終わりなので

今のうちにたくさん使ってます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

友達に頼まれて作ったケーキなのですが

旦那さんの実家に持っていくそうです。

実家の方々も何度も私のお菓子を食べてくださって

そのたびに細かい感想を言ってくれるので

お菓子つくりの参考にさせてもらっています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今回も楽しみにしていただいてるみたいだったので

また　細かい感想を楽しみに待っています。



私は生クリームが苦手なので

自分で食べるより　　他の人に感想をよく聞きます。

もっと甘くとか　　自分の好みの味を　教えてもらって

お菓子つくりの参考にしています。


あまり食べないのに　　よく作る気持ちになれるね・・・

そう言われるけど　　自分でも　よくわからないのです。

だけど　お菓子作りをしている時が

凄く楽しくて　集中できて　時間を忘れてしまいます。

子供が泥遊びをしているような感じかな（＾＾）


私のお菓子を食べてくれる人がいるから

毎日　作れるのです。

本当に感謝ですね。

できる事なら　生クリーム大好きで生まれたかったな・・・

自分で作ったデコケーキを１ホール食べることができたのに

考えただけで　　　気持ち悪くなりそう・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

私が行っている美容室の

先生の誕生日ケーキです。

ずいぶん前から・・・　　もう何年も　　

先生にカットしてもらっています。

私はクセ毛で　　小さいときから嫌だったけど

先生はカットが凄く上手で

私のクセ毛をビックリするくらい上手にカットしてくれるのです。

初めて会った人は　　　私の髪を見て　　誰もクセ毛だとは思わないのです。

パーマしてるようにしか見えない　　　自分で見ても　　クセ毛だとは思えない

長年　私が嫌いだったクセ毛を

こんなに素敵にカットしてくれる　　素敵な先生です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　


センスがいい先生のケーキ・・・

緊張してしまいます。

何日も前から凄く考えました。

同じ美容室で働く仲良しのＫちゃんが

先生　イチゴショートが一番おいしいって話してたよ！

アドバイスをもらって　　　イチゴのケーキに決定！！！



スポンジ３段重ねで　　一番下にイチゴのチーズババロアとイチゴ

上には生クリームとイチゴ・・・

そして　イチゴとブルーベリー　　アクセントにピスタチオ

ホールケーキは食べて味を確認できないので

少し不安だけど　　たぶん大丈夫　おいしいはず。。。


その日はお店で誕生日パーティー

約束の時間に届けたら

スタッフのみなさんも笑顔で待っててくれて

本当に雰囲気のいい　　やさしい人達


終わってから・・・

先生とＫちゃんからの　　　　凄くおいしかったよ！！　　ありがとう

そのメールが本当に嬉しかったのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


カットやカラーが上手なだけではなくて　　話も楽しいし♪　

そして仲良しのＫちゃんは仕事に凄く真剣で

私はたくさんの刺激をもらっているのです。


お菓子で幸せな気持ちになってもらえるのが

一番嬉しいから

メールをもらって　　安心したよ。

もっともっと　上手になって

もっともっと　おいしくて綺麗で温かい　お菓子が作れるように　なりたいな　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　  

姪っ子と甥っ子はケーキが大好き

特に姪っ子はお菓子作りに興味があるみたい。

一緒にケーキを作ろう　とか　ゼリーを作ろうとか

誘われる♪

まだ小さいのに　私の言う事をよく聞いて

一生懸命！

このケーキは　そんなかわいい二人に・・・

プレゼント

ウサギとライオンを二人で分けて

おいしそうにケーキを食べていた

生クリームを口のまわりに　　いっぱいつけて・・・　　　　　


大きくなったらパティシェになるそうだ

一緒にお菓子作りをした事を

ずっと・・ずうっと　　覚えていてほしい

そして大人になったら

綺麗でおいしくて　　そして　温かいお菓子が作れる

お菓子作りが大好きな人になってほしいな


きっと　　これからも

お菓子作りに誘われるから

お菓子つくりの楽しさを教えてあげたいな。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　　　　

今日は訳あって　会社はお休みです。

朝から雨が降り続いていて・・・

なんとなく憂鬱


雨音が好きなんて人もみえるでしょうが・・

私はやっぱり晴れが好き。

朝から晴れてると何もなくても楽しくなるのになぁ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これは友達の知り合いのバースデーケーキです。


男性の誕生日なので・・どんなケーキがいいか

考えに考えた結果・・・・・。


甘さを抑えて　お酒をきかせた　大人のケーキに決定！！

チョコレートケーキにしようか？

タルトがいいのかな？

いろいろ考えたけど・・

誕生日はやっぱり生クリームデコのイメージが強くて


かわいくなりすぎないように

でも豪華に・・・

自分に技術がないのも忘れて

理想と妄想だけが先走り・・・・・。


結局　以前作ったものと　

よく似たデコになってしまったのです



男性のケーキだからフルーツの色は抑え目にするつもりだったのに

結構ハデ・・・！！！　　　　　　　　　　　　




中にはキルシュをきかせたムースがサンドしてあります。

そして生クリームの甘さも控えめに・・・



実はお誕生日の男性を知りません。

だから　もちろん好みもわからないのです。


ただ男性というイメージだけで勝手に想像して

作りました。


気に入っていただけるのか・・

心配ですが

心を込めて作ったケーキだと感じてもらえるように

ていねいに作ったつもりです。


でも・・・・どんな味かな？？

一口だけでも食べることができたら　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
いいのになぁ・・。  

　　　　　　　


　お菓子を作るのも食べるのも大好きだけど・・・私には市販のものは甘すぎて
　もう少し甘さ控えめの方が食べやすいのになぁ～って思ってたから

　私のお菓子はどれも市販のものより甘さ控えめにしてあります。

　友達のＫちゃんは「素材の味がわかって好き」って言ってくれるから
　やっぱりそうだよね！！
　よ～しこれからも
　私のお菓子は甘さ控えめでいくぞぉ～　　　って密かに誓ってた。


　ところが知り合いのＥさんに「もっとクリームの甘いケーキを作ってくれるかなぁ～」
　ってリクエストをもらっちゃいました。　　　ガァ～ン

　密かに誓ったばかりなのに・・・。
　

　そこで今日は砂糖をたくさんいれた生クリームでデコケーキ完成！！！

　Ｅさん好みのケーキになってたらいいけど・・・　

　あまりの不安にクリームを少しなめてみた・・・　　　　あれっ？？
　おいしい！
　なんで？

　少しだけだから美味しく感じたのかな？

　
　今日のケーキの中には少しクリームチーズを入れた黄桃のババロアが入ってる。
　甘いクリームとのバランスを考えるとクリームチーズの酸味が美味しいかなって
　思ったから。

　早く感想が聞きたいな。


　
　今日は風も少しだったし暖かな一日だった・・・。
　近くの桜も満開ですごく素敵
　桜が散りかけの頃の暖かさが一番好き。
　早くもっと暖かい春にならないかな・・・
　


　

　
　  

大好きなお菓子作りと毎日のできごとをお話ししていきたいと思っています。

仕事が終わって家に帰ってから時間があるときは、ほとんどお菓子を作っています。

友達と話したりご飯を食べたりするのも凄く楽しいけど、時間がなくてお菓子作りが

何日もできないとちょっとイライラしそうになりますよ！

これは母の誕生日に作ったケーキです。

お見せできないのが残念ですけど・・・中にはピンク色のイチゴ味クリームが入って

るんですよ。

イチゴの美味しい季節だからデコレーションも中のクリームもイチゴにこだわって

作ってみました。

デコレーションケーキっていつも悩んでしまいます。

生クリームの絞り方ってたくさんありますよね。

今回は母の誕生日なので大人っぽく・・・と思ったのですが・・・・・。

難しいですね。

何回作っても、自分で納得のいくデコレーションができなくて・・・

また次回、練習しようと思ってます！

ところで、このケーキですがケーキ嫌いの父も「おいしい！」といって食べてくれまし

た。

嘘でも「おいしい」って言ってくれると嬉しくなりますよね。

この「おいしい！」を聞くと今度はもっとビックリさせるからって思います。

これからもたくさんお菓子を作っていきます。

みなさんに楽しんでもらえたら嬉しいです。