2008年12月31日
Sweet Chocola
２００９年ブログ
Sweet Chocola2のブログはこちら
２００８年１２月３１日
今年 最後のブログになりました。
４月からブログを始めて１２月まで
たくさんの方々に見ていただき コメントをいただいてありがとうございました。
そのおかげで 一回だけですが・・・
ランキング１位という 嬉しい事もありました
みなさんに見ていただくので 毎日 更新することができたと思います。
見ていただけると思うと 疲れた日でも ブログをUPしよう～ と思えるのです
ケーキ教室を始めたのは・・・
お菓子作りが好きなのは勿論ですが
たくさんの人と出会い 楽しい時間を一緒に過ごしたかったのです。
たった9ヶ月で 本当にたくさんの人と知り合いになることができました。
ブログの力って凄いなぁ～ と思います。
ケーキつくりに来てくれる生徒さん達には
少しでも楽しい時間を過ごしてもらえるように と思ってるのですが
まだまだ反省するところばかりです
来年は・・・
私自身も もっともっと進化したいと思っています
お菓子つくりについて たくさん勉強したいと思います。
そして 生徒さん達にも 新しいことを 伝えられたらいいなと思います
今年 大変おせわになりました。
来年も ケーキ教室 Sweet Chocola をよろしくお願いします
画像の容量がいっぱいになったので
来年から Sweet Chocola2でブログをUPしていきます。
ケーキを中心に いろいろ楽しいことを書いていきたいと思いますので
よろしくお願いします
上の Sweet Chocola２の文字をクリックしてくださいね。
２００９年のブログに ご案内です
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２００８年１２月３１日
今年 最後のブログになりました。
４月からブログを始めて１２月まで
たくさんの方々に見ていただき コメントをいただいてありがとうございました。
そのおかげで 一回だけですが・・・
ランキング１位という 嬉しい事もありました
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ケーキ教室を始めたのは・・・
お菓子作りが好きなのは勿論ですが
たくさんの人と出会い 楽しい時間を一緒に過ごしたかったのです。
たった9ヶ月で 本当にたくさんの人と知り合いになることができました。
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ケーキつくりに来てくれる生徒さん達には
少しでも楽しい時間を過ごしてもらえるように と思ってるのですが
まだまだ反省するところばかりです
来年は・・・
私自身も もっともっと進化したいと思っています
お菓子つくりについて たくさん勉強したいと思います。
そして 生徒さん達にも 新しいことを 伝えられたらいいなと思います
今年 大変おせわになりました。
来年も ケーキ教室 Sweet Chocola をよろしくお願いします
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2008年12月30日
ガトー・シャンティー・ピスターシュの謎
昨日UPした ケーキですが
カットすると・・・
スポンジが縦シマになってるのわかりますか？
普通のケーキは横にカットして
生クリームやフルーツをサンドしますよね！！
でも ガトー・シャンティー・ピスターシュは 違うんです
丸いケーキの型で焼くのではなく
薄く焼いた生地をグルグル巻いてつくります
カットした断面が綺麗で いつもと違う様子に
ビックリする人も居るかもしれないですね
ココアスポンジにも ひと工夫
後味が ほろ苦くなるように あるものが入っています
たぶん どこの家庭にもある 隠し味
？？それは また今度 紹介することにして・・・
ちょっと個性的なものが好きな私は
このケーキにハマってしまいました
何度も作って 綺麗に生クリームが絞れるように
練習しようと思っています
2008年12月29日
ガトー・シャンティー・ピスターシュ
名古屋の教室で習ったケーキ
ピスタチオペーストが入った グリーンのクリームとイチゴの赤
白い生クリームが綺麗です
今回のレッスンのメインは・・・
生クリームの絞りです。
白く花びらのように絞ってあるのは
薄く平らに搾り出すことができる バラの口金で作りました
力の加減でいびつになったり 揃わなかったりするので
大変です
でも～ 楽しくて楽しくて♪♪
新しいことを覚えるのは 凄く嬉しいです
2008年12月29日
最後のクリスマスケーキ
Sweet Chocola 今年最後のレッスンです。
クリスマスは終わってしまったけど
レッスンはクリスマスケーキ
デコレーションケーキは初めての二人が
楽しそうに作ってくれました♪♪♪
ふわふわに焼けたスポンジを見て
もう～ これだけでいい～！！
と言う二人
そのままでも充分美味しいけど・・・
デコレーションすると もっと美味しくなりますよ
スポンジをさます間に Tea Time
久しぶりに 来てくれた 綺麗なのに男前な二人の生徒さん
話のテンポも良くて この時間は ケーキつくりを忘れてしまいます
デコレーションが始まると
楽しい～と言いながら 思い思いに飾っていきます。
どんなケーキが完成するのか 私の楽しみです
私が思いつかないデコレーションが完成すると
へぇ～
なるほど～とビックリしてしまいます
今年もあと少し。。。
最後のレッスンが終わって 一年を振り返ると
レッスンに来てくれる生徒さん達
ブログを見てくれる方々
相談にのってくれる人
たくさんの方達に御世話になり
皆さんが居てくれたおかげで なんとか頑張る事ができたと思います。
来年も みなさんにもっと楽しんでいただける ケーキ教室に
していきたいと思っていますので よろしくお願いします
2008年12月28日
デコレーションが素敵なクリスマスケーキ
クリスマスケーキのデコレーション
いろいろ見ていただきましたが・・・
この二つのデコレーションも素敵です
女の子らしいデコレーションと
丸口金でケーキの縁取りをするように絞ったケーキ
今までスポンジがどうしてもフワフワにならなくて
デコレーションケーキは難しい・・・と思って
あまり作らなかった生徒さんが
こんなにフワフワに出来て嬉しい
と喜んでくれました。
そして 甘いものが苦手な友達も 彼女の作ったケーキを
美味しい～とたくさん食べてくれたそうです
喜んでいただくと 本当に嬉しくなります
そして。。。
どんなケーキもすばやくサッサと作ってしまう生徒さん
今回も 大きなサイズのケーキだったのに
サッサと完成したので 少し待っていただきました
素敵です
デコレーションも 迷う事なく進み
あっ！という間にできあがりました
ビックリです
二つとも どこにも売っていないクリスマスケーキ
最高に美味しかったと思いますよ
2008年12月27日
クリスマスケーキの撮影会
クリスマスは終わりましたが
まだまだ たくさんクリスマスケーキの紹介をしていきますね
ケーキ教室Sweet Chocolaのフライヤーを
友達がいろんなお店に置いてきてくれたのですが
そのフライヤーを見て レッスンに来てくれた生徒さん達
デコレーションのケーキは初めて作るそうです！
生地を焼き上げて ふわふわスポンジが登場すると
わぁ～
やっぱり ふわふわスポンジを見ると嬉しくなります
デコレーションは初めてでも
綺麗に仕上げて 完成です
女の子らしい 可愛いデコレーション
その後 写真撮影会
部屋に飾ってある クリスマスブーツや 花や・・・
いろんなものをケーキの近くに置いて
綺麗なケーキの写真を 何枚も撮りました
2008年12月26日
笑顔いっぱいのクリスマスケーキ
今月 ２回目の生徒さん
Sweet Chocolaで始めてクリスマスケーキを作って
生クリームをケーキにぬるのが楽しくて
もう一回作りたい
今年初めてクリスマスケーキを作って
楽しさにハマったみたいです
焼きあがった生地をスライスして
クリームやフルーツをサンドして・・・
きたぁ～～～
私のメインの瞬間
テンション上がりまくりです
そこからは 無言・・・。
集中してケーキを真っ白に仕上げます♪♪
あまりにも無言なので
楽しいの？？？ と聞くと
めちゃくちゃ楽しい
ごめん・・・喋りかけて
次 デコレーションね！
そこからはテンション下がりまくり
センスないからデコレーションは嫌い。。。
だけど綺麗に可愛くできています
そして もう一つのクリスマスケーキ
作った本人が 「フジツボ達のミュージカル」と名づけていました
３つのイチゴがミュージカルのように歌っているのですが・・・
生クリームの絞りが フジツボを連想させたみたいですよ♪
お子さんがみえる方にプレゼントするそうです
こんな可愛い手作りケーキをもらったら
感激ですよね
それぞれの思いでSweet Chocolaに
ケーキ作りに来てくれる生徒さん達
本当にありがとう
楽しみながら ケーキを作っていただける場所になったらいいな
と思いながら レッスンしています
2008年12月25日
カヘルさん家のクリスマスケーキ
ミエワンでブログをしてる カヘルさん
私のブログを見てくれて シトロンケーキを食べてみたい！！ とメールをいただいて
クリスマスに作らせていただきました
シトロンケーキは バスケット絞りが可愛いいので
いつもは 他には何もデコレーションしていません。
でも クリスマスケーキとして作らせていただくので
クリスマスバージョン
バスケット絞りをメインに
チョコレートのプレートと アイシングクッキーで
にぎやかに飾ってみました。
カヘルさんと会うのは 今日がはじめて。。。
わくわく～～～～
少し話をさせていただいたのですが
楽しくて 可愛い素敵な方でした
中学生のお子さんが居るなんて ビックリです
お子さんも このシトロンケーキ クリスマスバージョンを楽しみにしていてくれるそうで
嬉しいような ドキドキするような・・・
気に入っていただけるといいな～
久しぶりに じっくりケーキを作りました。
わが家のクリスマスケーキは作りませんが
こうして 私のクリスマスケーキを楽しみにしていてくれる人が居るのは
しあわせです
カヘルさん ありがとう
2008年12月24日
みんな揃ってクリスマスケーキ
毎月レッスンに来てくれる生徒さん達
２ヶ月 体調が悪くてレッスンを休んでいた生徒さんも
今回は元気に参加してくれました
レッスンが始まる前から
楽しい話が始まってしまって
話したいけど・・・ ケーキも作らないといけないし
後で ゆっくり話しましょ～
生地を作って オーブンに入れると・・・
デコレーションまでに 少し時間があるので
ここでTea time
話の続きが始まります
でも。。。。。
デコレーションが始まると
あんなに喋っていたのが嘘のように
真剣な表情で ケーキを仕上げていきます
綺麗にデコレーションされたケーキ
家に帰るとすぐ ケーキを待ってる家族に
一気に食べられてしまうそうです
写真を撮る時間もないから
ここで撮っていこう～
せっかく作ったケーキの写真
一枚は残しておきたいですね！
でも ケーキ教室から帰ってくるのを 楽しみに待っててくれるなんて
私まで嬉しくなります
今日は クリスマスイブ
大好きな人達と楽しい時間を過ごせたらいいですね～
そして 手作りケーキも登場してると
嬉しいなと思います
2008年12月23日
オトメンときなこちゃんのクリスマスケーキ
きなこちゃんにケーキ教室のご予約をいただいてから
凄く楽しみにしていました。
前回は妹さんと お母さんのBirthday Cake
今回はオトメンと二人でクリスマスケーキです
きなこちゃんと会うのは おっさん会以来なので
ケーキ作りも楽しみだけど 話をするのがとても楽しみでした♪♪♪
ケーキ作りはオトメンが担当！！
きなこちゃんは見守り係り
まだ咳が少し出るから とマスクをして 頑張るオトメン
でも とても楽しそうでした
しかも 凄く上手なんですよ～
ふわふわのスポンジ 生クリームでのデコレーションも
少しだけ考えただけで 迷うことなく 決まりました
雪山をイメージして 作られたケーキ
横から見ると 山のイメージがわかります。
二人で楽しそうに作ってくれたケーキ
これなら家でも作れる とオトメン
ケーキを作ってくれる旦那さんって素敵だな～
明日はクリスマスイブ
手作りケーキで素敵な時間を過ごしてね
2008年12月22日
本番用のクリスマスケーキレッスン
いつもと同じクリスマスケーキのレッスンですが・・・
今回は 大きいサイズでのレッスンです
大きさは違っても 作り方は同じだけど
家にある型で作るときのために 同じ大きさの型で作りたいのだそうです
型のサイズが大きいので 材料も多くなります。
泡立てた生地に薄力粉を混ぜるのも
小さい型とは違って 少し混ぜにくいかもしれません・・・
でも 焼きあがると ふわふわで大きいので 満足感も大きくなります。
思わず あ～～
と声があがり笑顔になりました
デコレーションをすると 本当に売ってるケーキのようです
悩みながら どうしよう～ どうしたらいい？
飾るところが多いだけに 考えてしまうのかもしれませんね
本番の練習もバッチリ
で後は今年のクリスマスケーキを素敵に作るのが楽しみですね♪♪♪♪
2008年12月21日
クリスマスケーキのプレートを変えて・・・
友達のdokinちゃんとEちゃんが
クリスマスケーキを作りに来てくれました。
でも 今日はdokinちゃんの旦那さんの誕生日
そこで クリスマスのプレートを
Happy Birthdayに変更
手作りの誕生日ケーキになりました
生地を作ってるときは 二人とも
以外に簡単やなぁ～
と余裕の会話
でも デコレーションになると・・・
難しい～～～
こんなに難しいと思わなかった と真剣な表情になっていました。
dokinちゃんと 久しぶりに話したので
話したいことがいっぱいで
ケーキ作りがメインなのか。。。
話がメインなのか？？？
途切れない話声の中 可愛いデコレーションにしたいと一生懸命
二人とも 素敵なデコレーションが完成しました
dokinちゃんのケーキの側面には パパおめでとう
の文字とハートがいっぱい家族で楽しく誕生日をお祝いするそうです
Eちゃんのクリスマスケーキも子供が喜ぶケーキにしようと
可愛いデコレーションです
美味しくて 可愛いケーキを 笑顔で食べてくれたかな？
2008年12月20日
家族でクリスマスケーキ
素敵なお母さんのお二人
ケーキ作りも慣れてみえます。
細かく説明しなくても・・・
「粉を入れて」と言うだけで 表面に散らすように粉が入り
「混ぜて」と言うだけで 生地全体が綺麗に混ざります
素敵～～
説明したことは 細かくレシピに書き込んで
今度 作るときまで 忘れないように・・・
Tea timeは お喋りに盛り上がります。
同じ主婦として 興味深い話が盛りだくさんです
へえ～
そうそう！！！！！話を始めると時間を忘れそうになる私
でも なんだか このお二人の自然なお喋りの流れで
ケーキのことを忘れずに おしゃべりを楽しめるから不思議です
写真では分かりにくいと思いますが・・・
デコレーションもこってます
サントノーレで絞ったケーキは この口金を買ったから練習・・・
始めて絞ったとは思えません。
一つ一つが揃ってて綺麗です
もう一つは バラの口金でリボンを絞ってあります。
リボンを絞った方は始めてです。
まるで ウエディングケーキのような 素敵なケーキです
生徒さんのデコレーションは 凄く勉強になります。
いつも ついつい同じ絞り方をしてしまうので
私なりの 素敵な絞りをお見せできるようにしたいと思います。
クリスマス本番には
お二人とも クリスマスケーキを作られるそうです
ご家族で 楽しいクリスマスを迎えてくださいね
2008年12月19日
それぞれのクリスマスケーキ
まるで プチオフ会のようになった クリスマスケーキのレッスン
ぴんくらびっとさん tamaさん yuyuさん 苺みるくさん
みんなでワイワイ楽しいレッスンでした
思い思いにデコレーションされたケーキは
どれも美味しそう～
楽しいお喋りの声 そして笑い声
一方では ケーキに真剣にデコレーション
楽しい雰囲気のなかで 作ったケーキは
愛情たっぷりの素敵なケーキになりました。
お互いにデコレーションを 上手～～
とか 凄い～～
と褒めあいながら・・・・
でも自分のケーキには厳しい目！！
デコレーションって難しい
と悩んだり迷いながら 少しづつ 完成に近づいていきました
皆さんの楽しそうな笑顔や 真剣な顔を見ながら
私も楽しい気持ちになってきます
初めて会った方でも
今までブログを読んだり コメントをいただいたりしてるので
初対面のような気がしなくて
楽しくお喋りできるのは ミエワンの力なのかもしれません
これからも いろんな方と会えるのを楽しみにしています
2008年12月18日
ランチオフ会のお菓子
少し前に作ったお菓子です。
ミエワン ブロガーさんのランチオフ会に
お菓子を作らせていただきました。
もちろん スギさんからのご注文
いつも ありがとうございます
一個づつ包装した方がいい と聞いたので
何がいいのか・・・ 今まで食べていただいていないお菓子にしようと
レシピを見ながら考えた結果
マロンケーキに決定！！！
マロンクリームと 小さく切った栗を 焼きこんでいます。
少し和菓子のような ケーキなので
和菓子風に包装してみました。
アップの写真を撮り忘れたのですが・・・
一つづつ 消しゴムはんこで うまちゃんが作ってくれた
Sweet Chocolaのロゴをつけてあります
ロールケーキをイメージして作ってくれた 可愛いロゴです
たくさんだったので オーブンはフル活動
部屋中に 甘い香りと 少しだけ入れた洋酒の香りが広がります
今回はマロンで作りましたが
さつまいもでも 同じように作れると思います。
ちょっと変わった鬼まんじゅうって感じでしょうか
なかなか オフ会に参加できないのですが
いつも気にかけていただいて 感謝です。
2008年12月17日
楽しいクリスマスケーキ作り
初めてケーキを作る方も
たまにケーキ作りをしてる方も
失敗なく ふわふわのスポンジと かわいいデコレーションで
楽しくケーキを作ってくれています。
Ｓｗｅｅｔ Ｃｈｏｃｏｌａで使っているハンドミキサーは
力が強くて 最初みなさんビックリ
されますが使っている間に これいいなぁ～
欲しい～～
とハンドミキサーを気に入ってくれます
買い換える必要はないけど・・・
もし新しく買うのなら 今使っているミキサーはお薦めです
二人の生徒さんたちも ハンドミキサーにいい思い出がないみたいでしたが
便利さに気づいてくれた様子でした
回転台にのせてデコレーションしながら
楽しいなぁ～♪♪♪
と言ってくれるのが 嬉しかったです
一人では 作らないかもしれない デコレーションケーキ
でも 友達と一緒に 話しながら作ると 楽しんでいただけるみたいです
大きな丸いチョコのプレート
ケーキの上にデコレーションしなくても
こうして 下に置いても可愛いですね
イチゴの飾り方も素敵です
楽しいクリスマスケーキ ができました
2008年12月16日
一回目のクリスマスケーキ
仕事をしてるから 夕方のレッスンがいいと
職場から Sweet Chocolaに直行してくれる生徒さん
働き者で明るくて素敵な方です
頑張っている人や 一生懸命生きてるのが伝わってくる人に接すると
自分の頑張りが足らないことを感じて・・・
私もガンバルゾ～
と思えるので 刺激になって嬉しいです
怠け者の私は いつも誰かの刺激を感じていないと
自分が凄く頑張ってるような気持ちになって
これくらいでいいだろう！！と怠けてしまうところがあります
いつも 凄く手早くケーキを完成させてしまう 生徒さん
洗い物をしている間に ササッと 生地ができて
大変
と 次の説明をして振り返ると 泡たてが終わってたり
手早いだけでなく 迷うことなく 次々と進むので
アッという間に ケーキが完成します
ストレス発散になって 楽しいからと
今月 もう一度 クリスマスケーキを作りに来てくれます
そして 今度は 本番用かな？
大きいサイズに挑戦です
でも・・・ またアッという間に素敵なケーキが完成しそうです
2008年12月15日
クリスマスケーキとHappy Birthday
個性的な クリスマスケーキ
生クリームを ぬってる時は ん～～ 難しい
とテンション低めだったけど・・・
絞るのは 楽しそう
止められるまで 辞めないよ～ そんな勢いでどんどん絞り続けます
イチゴを飾って プレートを飾って あれ～ サンタを飾るところがない・・・
楽しそうにデコレーションしていただいてると
私も嬉しくなります
誰かが おかしくなった～
と言うと大丈夫！！商品じゃないから～
と励ましの声
お店で買ったケーキより 素敵ですよ
ケーキを食べる時に きっと会話も弾みますよ
１２月が誕生日の生徒さんがみえたので
みんなで Happy Birthday を歌って♪
試食用のケーキにつけたローソクの火を消してもらいました
自然とみんな笑顔になって 楽しい♪ひとときでした
2008年12月14日
少しづつクリスマスの雰囲気に・・
レッスンの後 Tea Timeをするテーブル周りも
少しづつ クリスマスバージョンに変身中です
リースを飾って お花を飾って・・・
後は クリスマスカラーのテーブルクロスを探しています。
でも 気に入るのが見つからないので
クリスマスに間に合うか・・・
ケーキを作る時間も楽しいけど お喋りの時間も楽しいので
居心地のいい場所になるといいな。。。
ゆっくり のんびり ケーキとお茶を楽しんでくださいね
2008年12月14日
手作りのクリスマスケーキ
可愛い クリスマスケーキ
側面にフリルが絞ってあります
今月は みなさんに クリスマスケーキを作っていただいていますが
同じ材料でも 作る人の個性が出るのが 見ていて楽しいです♪♪
デコレーションもいろいろ 工夫があって
素敵なケーキが たくさん完成しています
ケーキの側面に フリルをつけたのも
今までにない工夫です
可愛くて 豪華で・・・
こんな感じに飾るのも素敵ですよね
今日も たくさん楽しい話をしましたよ
でも 私が一人で話してたようで・・・
またまた 暴走してしまいました
楽しいと つい余計な事まで話してしまうんです
ケーキ作りが楽しいと話してくれる生徒さん
家でも 作ってるみたいで
材料のこと オーブンのこと
話はつきません
毎月 レッスンするケーキを考える時
何にしようか？？ 悩んでしまうので
聞いてみると
焼き菓子が作りたい
と話してくれました。
一人でつくれるけど 私のレシピがどんなのか
作ってみたいそうです
見た目が華やかなケーキ と考えてしまうけど
焼き菓子を作りたい と思ってる生徒さんは他にもみえるような気がします。
簡単に買える材料で 気軽に作れるのが 大切なことだと
改めて思いました。
今回の このケーキは練習
そして クリスマスに もう一度 ケーキを作るそうです
本番のケーキも 素敵なデコレーションになるのでしょうね
2008年12月13日
初めてのクリスマスケーキ
今回 ２回目の生徒さん達
前回はムースだったので スポンジを作るのは初めてです。
もちろんデコレーションも初めて。。。
卵を泡たてながら 卵がこんなになるの～
とびっくり
でも 二人とも ふわふわのスポンジが完成です
デコレーションは 二人とも集中
私の言葉や手の動きを しっかり見て
ケーキを完成に近づけながら ケーキ屋さんみたいや
と楽しそう♪♪♪
無言で 生クリームをぬって 楽しい～～～
集中するケーキつくりは私も大好き
ケーキを作ってるときは 他の事は全部忘れて
ケーキを綺麗に美味しく作ることだけ考えて。。。
そんな時間が凄く好きです
好きなプレートや飾りを選んで 自分だけのクリスマスケーキ
センスがないから
と自信のない言葉
でも 可愛いく出来てます
フワフワのスポンジと 甘さを抑えた生クリーム そしてフルーツ
自分が作ったケーキは 絶対に美味しいはず
素敵なクリスマスケーキの完成です
2008年12月12日
気分はクリスマス
クリスマスケーキのレッスンです
フワフワに焼き上げたスポンジを
３枚にスライスして 生クリームとフルーツをサンド
可愛くデコレーションして仕上げました。
デコレーションは自由にしていただいています
絞り口金も お好きなのを選んで使っていただいてるので
同じケーキでも それぞれ個性的で素敵です
できたケーキを冷蔵庫に入れて
私の作ったケーキで Tea Timeです
サンタやプレートを飾ってない 私のケーキ・・・
寂し～～～～～
今日も楽しい話がいっぱい
美味しい情報や 素敵なお話を聞かせてもらって
刺激されまくりです
ケーキ教室をする！！と決めた時
人との出会いが素敵だから たくさん出会いたい
と思っていました。実際に素敵な方達と出会えて 楽しい時間を過ごせることが
とても幸せです
１２月は今年最後の１ヵ月です。
みなさんにお礼の気持ちを込めて
私のお菓子を ぷちプレゼントをしています
本当に少しなのですが ありがとう
の気持ちです。
来年も また Sweet Chocola で
楽しい時間を過ごしていただけると 嬉しいなぁ～ と思っています
2008年12月11日
1月のレッスンカレンダー
まず お願いからです。
材料費等 すべてのものが値上がりしています。
申し訳ない と思うのですが・・・
1月からレッスン代を3500円にさせていただこうと思います。
その代わりといったら変ですが・・・
レッスンの後 すぐに次回のご予約をいただいて
予定通りに来ていただいた方には 1つづつスタンプを押していきます。
溜まった数に応じて 私が作ったお菓子をプレゼントしたいと思います。
今まで ほとんどの生徒さんがご予約通りに来ていただいているのですが
ポイントがあると喜んでいただけるんじゃないかと と思ったのです
何をプレゼントするかは 只今考え中です
美味しい林檎の季節ですね
林檎を使ったケーキをレッスンしたかったので
りんごのタルト
に決めました
以前 レッスンした オレンジのタルトとは タルト生地も全て違います。
タルト生地にも いろいろ種類があるので
今回は 林檎によくあう タルト生地でレッスンしようと思います
是非 美味しいサクサクタルトを作りにきてくださいね
ご予約 お問い合わせは オーナーメールでお願いします。
2008年12月10日
クリスマスの赤い花
クリスマスツリーの変わりに
鉢植えのオリーブを飾ってみました
リボンを飾ったり オーナメントを買ってきたり
面倒くさがりの私は 最初・・・やる気出ないなぁ・・・
と思ってたのですが
初めてみると結構楽しいよ
勝手にクリスマス気分が盛り上がる
そして ポインセチアとシクラメン
スギさんからの頂き物です
家にたくさんあるからと持ってきてくれたんですよ～
赤は やっぱりクリスマスカラー
寂しかった 家の玄関が 華やかになりました
2008年12月09日
生粉打ち蕎麦処 庄庵
またまた行ってきました
お蕎麦の美味しい 庄庵
お蕎麦と同じくらいメインの アマゴの塩焼きが私達を迎えてくれました。
囲炉裏で何時間もかけて じっくり焼かれた アマゴは
骨まで美味しくいただけます。
身がふっくら 皮はばりばりで香ばしくて最高
今回は お蕎麦が冬バージョンで トロッととろみがついた温かいつゆに
こしのある蕎麦をつけていただきます。
つゆの中には ごぼうやネギがはいってて とろっとろ
こんなふうに蕎麦を食べたのは初めてだったけど
寒い冬には 温かくて美味しくいただけました。
オリジナルの食べ方のようです。
そしてこの後・・・
なんと ３種類のお蕎麦をおかわりでいただきました。
合計２．５人前のお蕎麦をペロッと とても美味しくいただきましたよ
会席風に 蕎麦がき や 蕎麦湯 蕎麦せんべい 天ぷら デザートには手作りの
林檎の寒天などなど ゆっくり まったり 幸せな時間を過ごさせていただきました。
場所が場所だけに 来年 温かくなるまでは 行けないのが残念です。
でも また行きますよ～
帰りにはしっかりファミリエさんのパンを買って
帰ってきました。
おいしい蕎麦を食べて 楽しい時間を過ごせて 幸せでした。
スギさん うまちゃん
ありがとう
